Küçük ve orta boy mantarlar en çok takdir edilenlerdir - güçlüdürler, salataya, hatta çiğ olarak turşu yapmaya veya eklemeye uygundurlar. Büyük petroller neredeyse bir durum değildir. Mağazada bu kadar büyümüş petrolle karşılaşırsanız - satın almaktan çekinmeyin. Bu mantarlar lezzetli bir sıcak atıştırmalık yapmak için kullanılabilir.
Bu gerekli
- - 6 büyük mantar;
- - 1 sap kereviz;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 tatlı biber;
- - 1 küçük havuç;
- - bitkisel yağ, birkaç dal ot (dereotu, maydanoz);
- - tuz, öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları iyice yıkayın, iyice kurulayın, bacakları çıkarın.
Adım 2
Kereviz sapını ve sarımsağı ince ince kıyın.
Aşama 3
Havuçları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, havuçları kızarana kadar kızartın, dolmalık biber, ardından kereviz ve sarımsak ekleyin.
Adım 5
Ardından ince kıyılmış champignon bacaklarını ekleyin.
6. Adım
Tuz serpin, karabiber serpin, yaklaşık 5 dakika kızartın.
7. Adım
Mantar kapaklarını bitkisel yağla yağlanmış ısıtılmış bir fırın tepsisine koyun, dolguyu her bir petrol kapağına yerleştirin.
8. Adım
10 - 15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin, servis yaparken üzerine doğranmış otlar serpin.
