Lahana ruloları, Rus ailelerinin en sevilen ve en popüler yemeklerinden biridir. Ancak hazırlamak çok zaman alıyor, bu yüzden tembel lahana rulolarının hazırlanışını anlatacağız. Bu tarifin hazırlanması orijinalinden çok daha kolaydır ve lezzet açısından hiçbir şekilde ondan aşağı değildir.
Malzemeler:
- Kıyma - 0,5 kg;
- ampul soğan - 2 adet;
- Beyaz lahana - ½ kg;
- orta boy havuç - 1 adet;
- Sarımsak - 4 diş;
- yuvarlak pirinç - 1/3 su bardağı;
- Mayonez (ekşi krema ile değiştirilebilir) - 150 gr;
- Ayçiçek yağı;
- Tuz;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak;
Hazırlık:
- İlk adım, soğanı soymak ve küçük küpler halinde kesmektir. Havuçları kirden yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş sarımsakları bir bıçakla veya bir presle doğrayın. Lahanayı yıkayın ve mümkün olduğunca küçük doğrayın.
- Kıymanın üzerine preste doğranmış sarımsağı, doğranmış soğanın yarısını ve doğranmış lahanayı ekleyin. Daha sonra tatmak için tuz ve karabiber serpin. Karışımı iyice karıştırın.
- Yuvarlak pirinci soğutun, önceden yıkayın ve yarı pişene kadar kaynatın ve kıymaya ekleyin. Doğranmış soğanın ikinci yarısını ve rendelenmiş havuçları kalın tabanlı bir tencerede veya dökme demir kızartma tavasında kızartın. Domates veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Orta boy kıyma topları oluşturun ve açık altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
- Kızarmış et pirzolalarını sebzelerin üzerine katlayın, ardından biraz et suyu veya sadece kaynamış su ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından düşük ısıya geçin. Haşlamanın bitiminden 7-10 dakika önce lahana rulolarını mayonezle dökün, tatmak için baharat ekleyin ve pişmeye bırakın.
Tembel lahana rulolarını patates püresi veya yuvarlak haşlanmış patates ile servis edin, üstüne ince doğranmış otlar serpin.
