Birçok insan hızlı, kolay ve lezzetli et yemeklerini sever. Sığır etinde birçok faydalı madde vardır, ayrıca herhangi bir garnitür ile servis edilir. İşte iki çok basit sığır eti turşusu tarifi.
Bu gerekli
- - bir parça sığır eti;
- - ampul soğan;
- - soya sosu;
- - öğütülmüş kırmızı biber;
- - karbonat;
- - et için baharatlar;
- - sirke;
- - Sarımsak;
- - havuç;
- - Bulgar biberi.
Talimatlar
Aşama 1
Yani, ilk tarif. Soya sosu, öğütülmüş kırmızı biber (sıcak değil), soğan ve baharatları alın. Eti orta parçalara kesin, çırpın ve derin bir tabağa koyun. Yaklaşık 50 ml soya sosu dökün ve 1 yemek kaşığı kırmızı biber serpin. Daha sonra soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Sığır baharatı veya herhangi bir et baharatı serpin. Karıştırın ve en az 2-3 saat bekletin. Tarif bir kebap turşusuna benzer.
Adım 2
İkinci marine yöntemi için eti orta parçalara kesin ve ardından iyice çırpın. Yarım halkalar halinde doğranmış şeker, tereyağı ve soğan ile sirke içinde marine edin. Sirkeli turşunun karakteristik bir tadı vardır, birçoğu bundan pek hoşlanmaz, ancak bu boşuna, pişirirken boşa çıkar ve et yumuşar. Hala sirke kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, ancak yumuşak bitler istiyorsanız, kabartma tozu kullanabilirsiniz. Parçaların üzerine ince bir tabaka yayın, 20 dakika bekletin ve ardından suyla iyice durulayın. Daha sonra et hazırlamak için ilk tarifi kullanabilirsiniz. Turşuyu önceden hazırlamak daha iyidir, böylece parçalar 2-3 saat içinde kalır.
Aşama 3
Tavayı önceden ısıtın, ısındığında - yağ ekleyin, yaklaşık 5-10 dakika orta ateşte kızartın. Parçaları çok yakın koymamaya çalışın, porsiyonlar halinde ekleyebilirsiniz. Lezzetli bir kabuk böyle ortaya çıkıyor, çoğu onu seviyor. Karıştırmayı unutmayın.
4. Adım
Tüm parçalar kızartıldığında, soğanı doğrayın, karanfili bıçağın düz tarafıyla ezin - bu şekilde daha fazla meyve suyu verir, ardından havuçları küpler halinde kesin (kızarmış patates gibi). Ayrıca küpler ve küpler halinde kesilmiş tatlı biberler burada çok uygundur. Soğanlar hem taze hem de marine işlemine dahil edilmiş olarak kullanılabilir. Sadece baharatla doyurulacak ve hoş bir aroması olacak.
Havuçların hafifçe kızartıldığını hissettiğinizde eti ekleyin, kısık ateşte pişirin, böylece hiçbir şey yanmaz, yaklaşık yirmi dakika. Bir küp tereyağı ekleyebilirsiniz. Ve sevdiğiniz baharatları unutmayın. Klasik tuz ve karabiber, kırmızı biber burada çok uygundur (evet, asla çok fazla kırmızı biber yoktur) ve her şey piştiğinde (tarifin ikinci versiyonuyla) tat için soya sosu dökmek de güzel olurdu. Sonuç, lezzetli bir tada sahip sulu, yumuşak bir dana yahnisidir. Servis yaparken, güzellik ve tat için taze otlar serpilebilir.
