Çikolatalı kek, en basit ve en lezzetli ev yapımı ikramlardan biridir. Kakao tozu, bisküviye karakteristik acı bir tat ve zengin bir renk kazandırmaya yardımcı olacaktır. Cupcake tek renkli, iki renkli veya mermer kaplı, pudra şekeri serpilmiş, krema veya çikolatalı krema ile süslenebilir.
iki renkli kek
Limon-çikolata aromalı lezzetli bir tatlı deneyin. Kesildiğinde çok güzel görünüyor - çok renkli bir bisküvi güzel bir mozaik deseni veriyor.
İhtiyacın olacak:
- 150 gr tereyağı veya margarin;
- 3.5 su bardağı buğday unu;
- 300 gr ekşi krema veya yoğurt;
- 3 yumurta;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 2 su bardağı toz şeker;
- 1 küçük limon;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kakao tozu;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- üzerine serpmek için pudra şekeri.
Yumuşatılmış tereyağı veya margarini toz şeker ve vanilya şekeri ile püre haline getirin, çırpmayı durdurmadan yumurtaları birer birer ekleyin. Ekşi kremayı karışıma dökün, soda ekleyin ve önceden elenmiş un ekleyin. Hamuru ikiye bölün. Birine kakao tozu, diğerine limon suyu ve ince rendelenmiş kabuğu rendesi ekleyin. Hamurun her iki parçasını da iyice karıştırın.
Silikon veya metal bir kalıbı yağla yağlayın. Bir yemek kaşığı ile hamurları tek tek kalıba koyun, koyu olanın yanında ışık tutmaya çalışın. Bir sonraki hamur sırasını dama tahtası deseninde yerleştirin, koyu üstüne açık. Formu doldurduktan sonra bir bıçakla yüzeyi düzeltin ve keki 180°C'deki fırına koyun. Yumuşayana kadar pişirin - bu yaklaşık 50 dakika sürecektir.
Bitmiş pastayı bir tahtaya çevirin ve soğutun. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin ve zıt mozaik desenli eşit dilimler halinde kesin.
Çikolatalı kek
Bu zengin aromalı çörek, koyu veya beyaz çikolatalı krema ile ya da ekşi, kalın reçel ile kaplanabilir.
İhtiyacın olacak:
- 225 gr tereyağı;
- 225 gr şeker;
- 4 yumurta;
- 3 yemek kaşığı. ılık su kaşıkları;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı kakao tozu;
- bir tutam vanilin;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 225 gr buğday unu;
- 100 gr bitter çikolata;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık süt veya krema.
Kakaoyu ılık suyla karıştırın. Kabarık, hafif kütleye kadar tereyağını şekerle çırpın. Çırparken yumurta, vanilin ve suyla seyreltilmiş kakao ekleyin. Unu eleyin ve yumurta ve tereyağı karışımına porsiyon ekleyin.
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Muffini önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve 50-60 dakika pişirin. Tahta bir kıymık ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Kalıptan çıkarın ve tahta üzerinde soğutun.
Bir tencerede çikolatayı bir kaşık süt veya krema ile eritin. Sıcak kremayı kekin üzerine dökün, kaplamanın sertleşmesini sağlayın ve çay ile servis yapın.
