Elmalı turtalar, sonbaharın başlangıcı için tipik olan belki de en lezzetli hamur işleridir. Sevilen biriyle, sıcak çayla, güzel bir filmle ve elmalı turtayla geçirilen bir akşamın ne kadar rahat olabileceğini hayal edin.
Bu gerekli
- Test için:
- - 300 gram un;
- - 200 gram tereyağı;
- - 175 gram toz şeker;
- - 1 yumurta;
- - 1 limon.
- Doldurmak için:
- - 1 kilo elma;
- - 50 gram kuru üzüm;
- - 2 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı süt;
- - Tarçın;
- - 1 yemek kaşığı toz vanilyalı puding.
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli bir elmalı turta yapmak için önce hamuru hazırlayın. Tereyağını yumuşatın, orta boy bir kaba koyun ve toz şekerle çırpın. Bir tavuk yumurtası ekleyin ve tekrar çırpın.
Adım 2
Bir limon alın ve limon kabuğu rendesini ayırmak için bir rende kullanın, yağ karışımına ekleyin. Daha sonra unu küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlayın. Hamuru yoğurun, topak kalmadığından emin olun.
Aşama 3
Bitmiş hamuru streç film ile elinize ve oklavaya yapışmaması için sarın. Pastanın kenarlarını oluşturmak için fazla hamur bırakarak, pişirme kabından biraz daha büyük bir tabaka açın. Tel raf yapmak için az miktarda hamur bırakın. Hamuru bir kalıba aktarın, kenarlarını yapın.
4. Adım
Kuru üzümleri yıkayın ve ılık suda bekletin. Bu sırada elmaları yıkayın ve kabuklarını, çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Ardından, onları küçük küpler halinde kesin. Kuru üzümleri sudan çıkarın ve elmaların üzerine koyun, üzerine tarçın serpin.
Adım 5
Küçük bir kase alın, gerekli miktarda sütü içine dökün, toz şeker, vanilyalı pudingi ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra üzerlerine tavuk yumurtası ekleyin ve bir mikser veya el çırpma teli ile çırpın.
6. Adım
Dolguyu turtanın tabanına yerleştirin, kalan hamuru şeritler halinde kesin ve bunlardan bir ızgara veya desen yapın. Pastanın üstünü yumurta sarısı ile yağlayın.
7. Adım
Elmalı turta tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun. Süre geçtikten sonra keki çıkarın, oda sıcaklığına soğutun ve servis yapın.
