Siz ve çocuklarınız marmelatı seviyorsanız, mağazadan satın almanıza gerek yok! Ev yapımı bir portakal ikramı çok daha lezzetli, daha aromatik ve daha sulu olacaktır. Böyle bir marmelat hazırlamak çok basittir.
Bu gerekli
- - portakallar - 6 adet;
- - şeker - 200 gr;
- - vanilya şekeri - ½ çay kaşığı;
- - jelatin - 30 gr.
Talimatlar
Aşama 1
100 ml soğuk su ile jelatin dökün, karıştırın ve şişmesi için 10 dakika bekletin.
Adım 2
1 yemek kaşığı portakal kabuğunu soyun ve suyunu herhangi bir uygun şekilde sıkın. Yaklaşık 150 ml meyve suyu çıkıyor. Bir tencereye döküyoruz. Lezzetini öğütün ve oraya atın.
Aşama 3
Tencereyi ateşe veriyoruz ve suyu kaynatıyoruz, ardından yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz. Sonra filtreliyoruz.
4. Adım
Jelatin çözeltisini bir su banyosuna koyduk ve eriyene kadar karıştırarak ısıttık.
Adım 5
Süzülmüş portakal suyunu kalın tabanlı bir tencereye dökün. İçinde yarım çay kaşığı vanilya şekeri eritin. Ardından tavanın ortasına 200 gr toz şeker dökün. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmadan orta ateşte ısıtın. Daha sonra çözünmüş jelatini ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Jelatin ekledikten sonra çözeltiyi kaynatmanıza gerek yoktur.
6. Adım
Elde edilen şurubu bir kalıba dökün. Büyük bir kalıp kullanabilir ve sertleştikten sonra marmelatı küpler halinde kesebilirsiniz. Ayrıca çeşitli şekillerde küçük kalıplar da kullanabilirsiniz, daha sonra sertleştikten sonra marmelatı onlardan çıkarmak yeterlidir. Oda sıcaklığında soğutun ve ardından bir buçuk ila iki saat buzdolabına koyun.
7. Adım
Bitmiş marmelatı şeker, pudra şekeri veya susam tohumlarında yuvarlayın.
