Bu tarif, kirazlı veya genel olarak çilekli turta yapmayı sevenler ve çay için evlerini veya misafirlerini hamur işleri ile şaşırtmak isteyenler için yararlıdır.
Bu gerekli
- - 4 su bardağı çekirdeksiz taze kiraz
- - 2 tatlı kaşığı un
- Test için:
- - 170 gr tuzsuz tereyağı
- - 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- - 130 gr şeker
- - 250 gr un
- - 1/3 çay kaşığı tuz
- Doldurmak için:
- - 220 gr tereyağı
- - 3 yumurta
- - 2/3 su bardağı şeker
- - 1/3 çay kaşığı tuz
- - 1/2 su bardağı un
- - 1 çay kaşığı vanilya özü
- - 1 çay kaşığı badem özü
Talimatlar
Aşama 1
200 ° C'ye önceden ısıtmak için fırını açın. 30x20 cm'lik bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
Adım 2
Çekirdekleri çıkarılmış kirazları boşaltın ve 2 çay kaşığı un ile karıştırın.
Aşama 3
Tereyağını bir su banyosunda eritin. Eritilmiş tereyağı, vanilya özü ve şekeri iyice karıştırmak için orta hızda bir karıştırıcı kullanın. Un ve tuz ekleyin. Tekrar mikserle karıştırın.
4. Adım
Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve hafif altın bir kabuk görünene kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
Adım 5
Şimdi dolguyu hazırlayın. 220 g tereyağını parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve ateşe verin. Parçalar eriyene ve kabarcıklar görünene kadar tereyağını orta ateşte tutun. Ateşten alın, soğumaya bırakın.
6. Adım
Yumurta, vanilya ve badem özü, 1/3 un, şeker ve tuzu mikserle çırpın. Unun geri kalanını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar daha fazla çırpın.
7. Adım
Çekirdekleri çıkarılmış kirazları kızarmış kabuğun üzerine koyun. Doldurma karışımını eşit olarak dökün.
8. Adım
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, kekin rengi altın sarısı olana kadar pişirin. Parşömen kağıdı ile pastayı dikkatlice çekin, kareler halinde kesin. İstenirse pudra şekeri serpin.
