Arancini, ekmek kırıntılarına bulanıp derin yağda kızartılmış, kıyılmış et veya peynirli küçük pirinç toplarından yapılan bir İtalyan yemeğidir.
Bu gerekli
- 100 gr haşlanmış pirinç
- 100 gr kıyılmış domuz eti
- 50 gr ekmek kırıntısı
- ½ soğan
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Derin yağ için bitkisel yağ
- 50 gr domates sosu
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Kıyılmış ete karabiber, tuz ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Tüm malzemeleri kaselere paylaştırın.
Adım 2
2 cm çapında bir kıyma topu oluşturun ve üzerine pirinç yapıştırın. Haşlanmış pirinç çok yapışkandır, bu yüzden bununla ilgili herhangi bir zorluk yaşanmayacaktır.
Aşama 3
Topları ekmek kırıntılarına batırın. Ekmek, ihtiyacımız olan şey olan ince bir tabaka halinde pirince iyi yapışacaktır.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tencereye dökün ve ateşe verin. Yağ ısındığında, topları içine daldırın. Yağın hazır olup olmadığını bir pirinç tanesi atarak kontrol edebilirsiniz - cızırdamalı. Arancini az ısıtılmış yağa batırılırsa çok yağlı ve yağlı olacaktır. Topları altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın.
