Tavuk, sosis ve yumurta kabuklu hassas pirinç, geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Hazırlamak için hemen hemen her buzdolabında bulunabilecek minimum bir ürün listesine ve sadece bir saate ihtiyacınız var.
Bu gerekli
- • 200 gr pirinç;
- • 200 gr tavuk filetosu;
- • 150 gr sosis;
- • 1 olgun domates;
- • ½ su bardağı zeytinyağı;
- • 750 ml tavuk suyu veya sade su;
- • 1 diş sarımsak;
- • 2 yumurta;
- • tatmak için tuz ve safran.
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir tavaya zeytinyağını alıp iyice kızdırın.
Adım 2
Sarımsakları soyun ve sarımsağın içinden geçirin. Eti durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri kızgın yağa koyun, kızartın ve uygun olan herhangi bir tencereye dökün, orada pişmeye devam edecekler.
Aşama 3
Bir tencerenin içindekileri suyla dökün, tuzlayın ve yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır tavuk suyu varsa, bu adım güvenle atlanabilir.
4. Adım
Sosisleri bir tavaya koyun (etin altındaki tereyağında), kızarana kadar kızartın ve herhangi bir tabağa aktarın. Olgun domatesleri küpler halinde kesin, aynı yağa koyun, safranla baharatlayın ve kızartın.
Adım 5
Ardından tüm etleri kızarmış domates küplerine ekleyin, suyu üzerine dökün ve kaynatın. Pirinci akan su altında durulayın, domates ve etli kaynar et suyuna dökün, her şeyi tekrar tuzla baharatlayın ve 10-12 dakika pişirin.
6. Adım
Bu arada yumurtaları bir kasede çırpın ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. 10 dakika sonra sosisleri ikiye bölün, haşlanmış pirincin üzerine bir tavaya koyun, yumurta kütlesini dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına çeyrek saat koyun. Bu süre zarfında sosisli pilav pişecek ve iştah açıcı bir altın kabuk alacaktır.
7. Adım
Derin kızartma tavası yoksa, etli ve domatesli haşlanmış pirinci bir fırın tepsisine dökülebileceğini unutmayın. Sosisleri oraya koyun, her şeyi yumurta dolgulu dökün ve formda fırına gönderin. Bitmiş pirinci bir kabukla fırından çıkarın, en sevdiğiniz yeşilliklerin dallarıyla süsleyin ve dilimlenmiş taze sebzelerle veya sulu sebze salatası ile servis yapın.
