Sebzeli ve ekşi kremalı haşlanmış tavşandan daha lezzetli ne olabilir? Yemeğin inanılmaz derecede yumuşak, aromatik ve en önemlisi lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlanması oldukça basittir ve haşlanmış tavşana sadece akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlik masası için de servis yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- • 750 gr tavşan eti;
- • 2 dolmalık biber;
- • 1 patates yumrusu;
- • 450 gr ekşi krema;
- • 6 orta boy soğan;
- • 2 olgun domates;
- • 1 kabak;
- • 2 yemek kaşığı tereyağı;
- • tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Tavşan bagetlerine ihtiyacınız olacak. Akan suda iyice yıkanmaları gerekir. Fazla sıvı boşaltıldıktan sonra et orta büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir.
Adım 2
Ampuller soyulmalı, daha sonra tercihen soğuk suda iyice durulanmalıdır. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak soğan başları ortadan ikiye kesilmeli ve her bir yarı uzunlamasına yeterince ince şeritler halinde kesilmelidir.
Aşama 3
Kızartma tavasını sıcak bir sobanın üzerine koyun ve içine doğru miktarda tereyağı koyun. En sevdiğiniz baharatları da oraya eklemeniz gerekir. Yağ ısındıktan sonra içine doğranmış soğanı koyun. Düzenli karıştırarak kızartılmalıdır. Daha sonra eti bir tavaya koyun ve düzenli olarak karıştırmayı unutmadan orta ateşte kızartın.
4. Adım
Patates yumruları soyulmalı ve iyice durulanmalıdır. Bundan sonra, bir bıçakla küçük küpler halinde kesilerek ezilmelidir. Domatesler iyice yıkanmalı ve sapları çıkarılmalıdır. Ayrıca küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir.
Adım 5
Kabağı yıkayın, istenirse kabuğunu çıkarın ve diğer sebzeler gibi keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
6. Adım
Tüm sebzeler hazırlandıktan sonra tavşanın pişirileceği tavaya dökülmelidir. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın.
7. Adım
Et ve sebzeler meyve suyu verdiğinde tavaya ekşi krema eklemeniz gerekecektir. Bundan sonra, tavayı sıkıca kapatın ve ısıyı en aza indirin.
8. Adım
Tavşan eti oldukça yumuşak olduktan sonra yemek yaklaşık 40 dakika içinde hazır olacaktır. Bitmiş yemeği taze, yıkanmış ve doğranmış otlar ile süsleyin. En iyi sıcak servis edilir.
