Lahana pirzola sadece bir diyet yemeği değil, aynı zamanda vitamin ve mikro elementler içeren çok sağlıklı bir yemektir. Sebze pirzola pişirmek çok zaman ve özel mutfak becerileri gerektirmez.
Bu gerekli
- 0,5 kg beyaz lahana;
- 700 ml taze süt;
- 1 tavuk yumurtası;
- 50 gr irmik;
- Lahana pirzolalarını kızartmak için bitkisel yağ;
- Galeta unu;
- Tatmak için tuz ve baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı yıkayın, çürümüş yaprakları ve yenmeyen kısımları çıkarın, sebzeyi keyfi parçalara ayırın.
Adım 2
Sütü büyük bir tencereye dökün. Bulaşıkları gaza koyun, içeriğini kaynatın.
Aşama 3
Doğranmış lahanayı kaynamış sütün içine koyun, tuz ve baharat eklemeye gerek yok, su da.
4. Adım
Sebzeyi yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Adım 5
Sütte haşlanmış lahanayı bir kevgir içine atın, fazla sıvının akmasına izin verin.
6. Adım
Bir blender (veya başka bir makine) ile donanmış, pürüzsüz olana kadar lahanayı püre haline getirin.
7. Adım
Ortaya çıkan kütleye bir yumurta sürün, tuz ve baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
8. Adım
Hamura irmik ekleyin, karıştırın, iş parçasının en az 20 dakika demlenmesine izin verin.
9. Adım
Hamurunuzu kontrol edin, lahana köftelerinin sorunsuz bir şekilde oluşması için yeterince kalın olmalıdır. Kütle sulu ise, kıvamını bir irmik ile ayarlayın.
Adım 10
Ekmek kırıntılarını bir tabağa koyun.
11. Adım
Ellerinizi soğuk suda ıslatın ve köfte şekli verin. Her taraftaki boşlukları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve ayçiçek yağı ile tatlandırılmış bir tavaya koyun. Lahana köftelerini yumuşayana kadar kızartın.
Adım 1/2
Ekşi krema veya et ile hazır lahana köftesi sıcak servis yapın.
