Hala karpuz kabuğunuz varsa, lezzetli reçel yapmayı denemelisiniz. Narenciye ile birlikte reçel hoş bir tada ve zengin aromaya sahip olacaktır.
Bu gerekli
- - karpuz kabuğu (800 gr);
- - toz şeker (950 g);
- – 2 limonun kırmızısı;
- – 2 portakalın kırmızısı;
- –Saf su (3-4 yemek kaşığı).
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karpuzun kabuğunu işlemeniz gerekir. Bunu yapmak için, keskin bir bıçakla her bir kabuktan yeşil kabuğu çıkarın. Sadece beyaz kısmı olmalı. Kabukları iyice durulayın, herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Derin bir tencereye temiz su dökün, karpuz kabuklarını ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın. Ardından, fazla sıvıyı boşaltmak için kabukları bir kevgir içine koyun. Kabukları bir bardağa koyun.
Aşama 3
Bir portakal ve limon alın, kabuğunu yıkayın. Soyup ince şeritler halinde kesin. Narenciye kabuğunu karpuz kabuğunun üzerine koyun, karıştırın.
4. Adım
Bir sonraki adım reçel şurubu hazırlamaktır. Temiz suya toz şeker ekleyin. Tencereyi ocak gözüne koyun ve karıştırın. Şurup kaynamaya başlayınca ısıyı düşürün ve karpuz, limon ve portakal kabuklarını bir tencereye aktarın.
Adım 5
Ocağı kapat. Reçeli 8-15 saat tamamen soğumaya bırakın. Bu süreden sonra reçel iyice kaynatılmalıdır. Bu durumda ilave 1-2 dilim portakal veya limon kabuğu eklemeyi unutmayın. Reçel kaynama süresi 20 ila 30 dakikadır. Sonuç olarak, reçeli sterilize edilmiş 300-500 gr kavanozlara koyun ve sıkıca sarın.
