Grisini, geleneksel bir İtalyan yemeği olan ince ekmek çubuklarıdır. Anavatanları, XIV. Yüzyılda ortaya çıktıkları Torino civarıdır, ancak bugün sadece kendi İtalya'larında değil, aynı zamanda diğer birçok ülkenin masalarında da bulunabilirler. Grissini, ilk yemekleri ekmekle yemeyi sevmeyen küçük çocuklar için iyi yemek yapar.
Bu gerekli
- - 500 gr un;
- - 250 ml su;
- - ½ çay kaşığı kuru maya;
- - 50 ml zeytinyağı;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı kimyon tohumu;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 2 çay kaşığı susam;
- - 1 çay kaşığı Parmesan.
Talimatlar
Aşama 1
Derin bir kapta şeker, maya, tuz ve ılık suyun üçte birini birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru yarım saat ılık bir yere koyun - iki katına çıkması gerekir.
Adım 2
Unu zeytinyağı ve kalan su ile karıştırın. Onlara hamur ekleyin ve elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru bir kaba aktarın, örtün ve 1-1.5 saat ılık bir yerde bırakın.
Aşama 3
Bitmiş hamurdan 4 cm çapında toplar oluşturun, her birini yuvarlayın ve 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
4. Adım
Hamur şeritlerini sarısı ile fırçalayın, rendelenmiş Parmesan, kimyon ve susam serpin. Onları 15 dakika daha ılık bir yerde bırakın ve ardından önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 10 dakika koyun.
