Çift kazanda alabalık pişirmek, doğal tadını ve besinlerini maksimumda korumanıza izin verir. Bu balık, diğer salmonidler gibi çok hassastır, bu nedenle kurutmamak veya baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir. Buğulama, özellikle diyet yapıyorsanız harika bir öğle yemeği veya erken akşam yemeği yapar.
Bu gerekli
-
- alabalık;
- Limon;
- ikili ısıtıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Alabalıkları soyun, içini boşaltın ve kafasını çıkarın. Çok keskin bir bıçak kullanarak balığı kalın parçalara (4-5 cm) kesin, her bir parçayı sırt boyunca ikiye bölün ve kemikleri ve deriyi çıkarın. Küçük fileto parçaları elde edeceksiniz.
Adım 2
Parçaları soğuk su altında iyice durulayın ve kurulayın.
Aşama 3
Her parçayı tuzlayın, taze çekilmiş karabiber serpin. Alabalığı bu şekilde pişirirken baharat kullanmamak veya çift kazanda özel baharat bölmesine koymamak daha iyidir.
4. Adım
Limonu iyice yıkayın ve sert bir fırça ile ovalayın. Takozlar halinde kesin.
Adım 5
Buharlı pişiriciye Max işaretine kadar su dökün.
6. Adım
Hazırlanan balığı, balık parçaları arasında boşluk kalacak şekilde kabın içine katlayın. Sıkı durmamalı - bu, pişirme süresini büyük ölçüde artıracaktır. Çok balık varsa, iki kap kullanılabilir.
7. Adım
Balıkların üzerine limon dilimlerini koyun.
8. Adım
Pişirme süresini buharlı pişiricinin talimatlarına göre ayarlayın.
9. Adım
Servis yapmadan önce, kullanılmış limonu çıkarın ve balık parçalarının üzerine limon suyu serpin.
