Cheesecake, hem Avrupa'da hem de Amerika'da çok popüler bir tatlıdır ve ana maddesi krem peynirdir, örneğin "Philadelphia".
Bu gerekli
- Kek için:
- - "Yubileinoe" kurabiyeleri - 250 gr;
- - tereyağı - 100 gr;
- - yumurta - 1 adet.
- Doldurmak için:
- - krem peynir - 450 gr;
- - şeker - 1 bardak;
- - yumurtalar - 5 adet;
- - vanilya şekeri - 1 poşet;
- - ekşi krema - 450 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Kurabiyeleri öğütün, üzerine tereyağı ve yumurta ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Elde edilen kütleyi fırın tepsisinin altına ve kenarlarına koyun ve yaklaşık 30-40 dakika soğutun.
Adım 2
Krem peyniri çırpın, üzerine ince bir şeker akışı ekleyin. Karışımı yaklaşık iki dakika çırpın. Daha sonra çırparken birer birer yumurtaları, en son vanilya şekerini ve ekşi kremayı ekleyin.
Aşama 3
Dolguyu donmuş kabuklu bir kalıba koyun ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika koyun. Cheesecake'in hemen fırından çıkarılması gerekmez, fırın soğuyana kadar 1 saat daha ıslatın. Daha sonra çıkarıp soğumaya bırakın ve 4-5 saat buzdolabında bekletin. Bu, pastadaki çatlakları önlemeye yardımcı olacaktır.
