Raw Food İncirli Kek - Bu tatlı sadece lezzetli ve hazırlaması kolay değil, aynı zamanda çok sağlıklı vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Ek olarak, rakam, aşırı kilolu insanlar için gerekli olan böyle bir tatlıdan zarar görmeyecektir.
Bu gerekli
- Kek için:
- - kabak çekirdeği - 1 bardak;
- - kabak posası - 300 gr;
- - elma - 300 gr;
- - keçiboynuzu - 2 yemek kaşığı
- Krema için:
- - kabak çekirdeği - 1 bardak;
- - bal - 2 yemek kaşığı;
- - su (veya elma ve balkabağı suyu) - 25 ml.
- Kayıt için:
- incir meyvesi - 1 - 2 adet
Talimatlar
Aşama 1
İncirli bir çiğ yemek pastası hazırlamak için özel bir mutfak yardımcısına ihtiyacınız olacak - bir kurutucu. Bu sebze ve meyveleri kurutmak için bir cihazdır. Eğer böyle bir ev yoksa pastayı en düşük sıcaklıkta ve fırının kapağı aralık olarak fırında kurutabilirsiniz. Ancak bir çiğ gıda uzmanı için sıcaklık seçme işlevine sahip bir kurutucu satın almak daha iyidir.
Adım 2
İlk olarak kekin veya kabuğun tabanını hazırlayalım. Bunu yapmak için, soyulmuş elmalardan ve kabak özünden suyu sıkın. Bu amaçla, bir meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir, çünkü sadece kek kullanacağız ve meyve suyuna ihtiyacımız olmayacak veya suyu meyve suyuyla değiştirmeye karar verirsek, sadece 25 ml'ye ihtiyacımız olacak. Ve mümkün olduğunca kuru prinaya ihtiyaç vardır.
Aşama 3
Bu nedenle, elmalı balkabağı kekini bir kahve değirmeni içinde önceden öğütülmüş soyulmuş kabak çekirdeği ile karıştırın. Ayrıca kullanılabilir
soyulmuş ayçiçeği tohumu. Tek şart, tohumların çiğ olması, hiçbir durumda kızartılmamasıdır.
4. Adım
Ezilmiş tohum ve kek karışımına kavrulmamış keçiboynuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kalın kütleyi bir kurutucu tabaka üzerine yaydık ve 1 santimetreden daha kalın olmayan yuvarlak bir kek haline getirdik.
Adım 5
Ardından kremayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, soyulmuş tohumları bir kahve değirmeni içinde öğütün, su veya meyve suyu ve sıvı bal ekleyin. Karıştırın, bir kaşıkla hafifçe çırpın. Bu kremayı pastanın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Adım
En üste dilimlenmiş taze incir dilimleri ile pastayı süslüyoruz. Pastayı bir kurutucuya yerleştiriyoruz, burada 6 saat kurutuyoruz.
Çiğ incir kekini daha uzun süre kurutabilirsiniz, örneğin 10 saat veya gece boyunca kurutucuda bırakabilirsiniz.
Bitmiş pastayı porsiyonlara ayırın ve herhangi bir çiğ yiyecek içeceği ile servis yapın.
