İncirin faydaları hakkında uzun süre konuşmaya değmez, vücut için yararlı maddeler açısından zengindir ve çok lezzetlidir. Daha sık çiğ tüketilir, kurutulur, incirden daha az reçel yapılır, ancak boşuna, tarif edilemez bir tadı vardır! Küçük Asya'ya özgü bu harika meyveden başka ne pişirebilirsiniz?Herkesin seveceği ilginç bir kum keki yapmayı deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
Test için:
- 2 yumurta sarısı,
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığına getirin),
- 75 gr. toz şeker
- 500 gr. un
- 3 yemek kaşığı. ben. Su.
Doldurmak için:
- 1 yumurta,
- incir reçeli, değilse, başka biri yapacaktır (incir en iyi siyah kuş üzümü ile birleştirilir),
- taze incirler.
Hazırlık
- İlk önce iki gevşek malzemeyi karıştırmanız gerekir - un ve pudra şekeri, ardından her şeyi bir elek ile eleyin, topaklar bırakılamaz.
- Elenmiş karışıma yağ eklemeniz ve her şeyi elinizle, bir kaşık veya çatalla iyice ovalamanız gerekir, hangisi sizin için daha uygunsa, asıl mesele her şeyin iyi ve eşit şekilde karıştırılmasıdır.
- Ardından sarıları karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın, streç filme sarın ve yağı alması için buzdolabında 40 dakika soğutun.
- Fırını önceden 180 ° ısıtın ve kurabiye tabanını hazırlayın. Soğutulmuş hamur yaklaşık olarak kalıbın çapı boyunca yuvarlanabilir veya kenarların her biri yaklaşık iki buçuk santimetre olacak şekilde şeklin üzerine parmaklarınızla dağıtabilirsiniz, hamur biraz parçalanır, ancak bu olmaz modellemeye hiç karışma. Düşük kenarlı bir pişirme kabının hazırlanması tavsiye edilir. Pişirme kabının altındaki hamurda, daha sonra kabarcıkların oluşmaması için çatalla birkaç yerde delikler açın.
- Şimdi hamuru fırına gönderebilirsiniz, 10 dakika yeterli olacaktır.
- Hamuru fırından çıkarmanız ve çırpılmış (köpüksüz) bir yumurta ile yağlamanız, ardından kumlu boşluğun altını kaplayacak kadar birkaç kaşık reçel eklemeniz gerekir.
- İncirleri kesin, dörde bölün daha güzel görünecek ama genel olarak zevk meselesi, bir kalıba koyun ve biraz reçel dökün.
- Pastayı yirmi dakika fırına gönderin.
Böyle bir turtayı kullanmadan önce iyice soğumaya bırakmak daha iyidir, böylece dolgu iyi tutulur ve porsiyonlara ayrılması kolay olur. İncir reçeli ile pasta yaparsanız, tadı çok hoş ve eşsiz olur, ancak başka herhangi bir reçel onu bozmaz. Şenlikli bir masa için mükemmel, çok güzel ve lezzetli hamur işleri, misafirler kesinlikle onları beğenecek ve birkaç saniye içinde dağılacak!
