Ağızda eriyen ve lezzetli, inanılmaz derecede yumuşak kremalı bir kek. Pişmiş süt veya sütlaç diyebilirsiniz. Sihirli muhallebi pastası - İngilizler bu tatlıyı çağırıyor ve içinde gerçekten büyülü bir şey var.
Bu gerekli
- - süt - 400 ml;
- - un - 6 yemek kaşığı;
- - su - 6 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 4, 5 yemek kaşığı;
- - kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- - şeker - 30 gr;
- - vanilya, neroli yağı, kakule - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk yumurtası yerine 1 yumurta 3 yemek kaşığı buğday unu, 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında su, 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ oranında un, su, bitkisel yağ ve kabartma tozu karışımı kullanılır. ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu. Klasik kremalı kek tarifinde 3 tavuk yumurtası kullanılır, bu nedenle listelenen ürünlerin sayısı üç ile çarpılır. Tavuk yumurtasına eşdeğer bir karışım hazırlamak için unu kabartma tozu ile karıştırın ve ardından yağ ve suyu ekleyin. Gevşek ve havadar bir hamur elde edeceksiniz.
Adım 2
Elde edilen hamurun homojen olması için bir çırpma teli ile karıştırarak soğuk sütü yavaş yavaş karışıma dökün. Şimdi şeker ve tatlandırıcılar ekleyin. İnanılmaz derecede dikkatli olmanız gereken neroli yağı olabilir, bu miktarda yiyecek sadece yarım damla yağa ihtiyaç duyacaktır. Kullanmayı seçerseniz aynı şey gül yağı için de geçerlidir. Vanilin veya öğütülmüş kakule koyabilirsiniz.
Aşama 3
Şimdi hamuru küçük bir kalıba dökün ve 1 saat fırına koyun.
Muhallebi pastasını 160 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.
4. Adım
Sıcak bir kek jelatinimsidir ve kek tamamen soğuyana kadar onu kalıptan çıkarmaya çalışmamalısınız. Pastayı oda sıcaklığında soğutun ve ardından bir veya iki saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra yumurtasız muhallebiyi kalıptan çıkarıp porsiyonlara bölebilirsiniz.
