Somonla doldurulmuş yumurtalar, herhangi bir şenlikli masayı mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Ve tüm konukları, özellikle balık severleri memnun edecek. Bu mezenin hazırlanması çok basittir ve fazla zamanınızı almaz.
Bu gerekli
- 4 tavuk yumurtası
- 150 gr füme somon filetosu veya diğer kırmızı balıklar,
- 60 gr. Tereyağı,
- 1 çay kaşığı sofra hardalı,
- tuz, tatmak için öğütülmüş yenibahar karışımı,
- maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları küçük bir emaye tencereye koyun, suyla kaplayın ve orta ateşte koyun. Su kaynadığında iki yemek kaşığı tuz ekleyin ve yumurtaları kaynattıktan sonra on dakika doymuş tuz çözeltisinde kaynatın. Daha sonra yumurtaları akan buzlu su altında soğutun ve kabukları yumurtalardan çıkarın.
Adım 2
Her yumurtayı boyuna ikiye bölün ve sarılarını çıkarın. Somon filetoyu derisinden ayırın ve doğrayın (önce süslemek için birkaç ince dilim bırakarak). Yumurta sarılarını ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir tabakta çatalla ezin, yumurta sarılarına yumuşatılmış tereyağı, balık, hardal ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Aşama 3
Elde edilen kütle ile yumurta beyazlarının yarısını doldurun. Doldurulmuş yumurtaları bir tabağa koyun, gül ve maydanoz şeklinde yuvarlanmış balık dilimleriyle süsleyin. Somon dolgulu yumurta mezesini servis yapmadan önce bir saat buzdolabında saklayın.
