Yaprakları kaynar suda haşlamadan lezzetli ve hazırlaması kolay lahana dolması.
Bu gerekli
- lahana 1 kafa
- Kıyma (domuz eti + dana eti 500 gr.)
- 1 adet yay.
- Havuç 1 adet.
- Pirinç 200 gr.
- Bulyon küpü 1 adet.
- Tuz, karabiber tadı
Talimatlar
Aşama 1
Orta boy lahanayı bir tabağa koyun ve mikrodalgada 10-15 dakika (lahananın büyüklüğüne göre) bekletin. Daha sonra çıkarıp soğuk suyun altına alıyoruz. Lahana soğuduğunda, yaprakları kesin. Artı, yırtık yapraklar olmaması, yumuşak ve elastik olmalarıdır. Sayfanın sert kısmını dikkatlice kesin
Adım 2
Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın, az yağda kavurun. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
Her şeyi kıyma, tuz, karabiber ile birleştiriyoruz.
Aşama 3
Güdük kenarından yapraklara bir yemek kaşığı kıyılmış et koyun ve bir zarfa sarın. Her şeyi derin bir tavaya veya kazana koyuyoruz, kalan lahana yapraklarıyla örtüyoruz. Küpü kaynar suda seyreltin ve lahana rulolarını doldurun. Bir kapakla kapatın ve kaynattıktan sonra 40-60 dakika kısık ateşte bırakın. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
