Doldurulmuş hindi pirzola oldukça sıradışı ve lezzetli bir yemektir. Hem şenlikli bir şölen hem de günlük bir öğle yemeği molası için uygundur. Sadece onları doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor.
Hindi eti haklı olarak sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir diyet ürünü olarak kabul edilebilir. Belki bazılarına biraz kuru gelebilir, ancak hindi pirzolalarını dolgulu pişirirseniz, tamamen sulu bir yemek elde edersiniz.
Doldurma için ihtiyacınız olan:
Yumurta - 2 adet;
Sert peynir - 150 gr;
Tereyağı - 50 -70 gr.
Yeşil soğan - 5 tüy;
Tuz ve biber.
Kıyma için ihtiyacınız olacak:
Hindi eti - 1 kg;
Küçük tereyağı rulo - 1 adet;
ılık süt - 1 yemek kaşığı;
soğan - 2 adet;
mayonez - 2 çay kaşığı;
Yumurta - 1 adet.
Tatmak için tuz.
Hindi etini durulayın ve gerekirse filmi soyun. Soğanlı bir kıyma makinesinde ilerleyin, ılık süt, mayonez, yumurta, tuza batırılmış bir topuz ekleyin ve yoğurun.
Kıyma pürüzsüz hale geldiğinde, küçük köfteler halinde bölün.
Doldurulmuş hindi köftesi düzgün hazırlanırsa oldukça sulu olacaktır:
- yumurtaların kaba bir rende üzerinde kaynatılması ve rendelenmesi gerekir;
- peynir ve tereyağını biraz dondurun ve rendeleyin;
- yumurta, peynir ve tereyağı karışımına ince doğranmış yeşil soğan ekleyin;
- tuz ve karabiberle tatlandırın.
Şimdi pirzola oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Köfteleri biraz yassılaştırın, içlerinden bir yemek kaşığı iç harcı koyun ve kenarlarını birleştirin. Hindi etinden yuvarlak pirzolalar oluşturup un veya galeta ununa bulayıp yağda kızartın.
Hostes kızartma için kraker kullanıyorsa, pişirdikten sonra fazla yağı kızartmadan çıkarmak için biraz soyulabilir.
Eritilmiş tereyağı ve peynir, yemeğe sulu ve sıradışı bir tat katacaktır.
Biraz uğraşmayı sevenler için hamurla doldurulmuş hindi pirzolası yapabilirsiniz. Un ve kraker yerine un, yumurta ve sudan yapılmış bir hamur kullanın.
