Bugün domuz gulaşının nasıl yapılacağına bakacağız. Bu gulaş herhangi bir garnitür için uygundur ve ayrıca herhangi bir gün, hafta içi veya tatil günlerinde servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 1 kg - domuz eti;
- - 4 yemek kaşığı. ben. - salça;
- - 2 soğan;
- - 1 havuç;
- - 3 yemek kaşığı. ben. - ayçiçek yağı;
- - 1 çay kaşığı - "et için" sıcak baharatlar;
- - 2 yemek kaşığı. ben. - un;
- - 2 yemek kaşığı. - et suyu;
- - tuz, tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Eti yumuşatmak için önce tuzlu suda yarım saat haşlıyoruz. Etler piştikten sonra soğumaya bırakın. Biraz pişmediyse endişelenmeyin.
Adım 2
Etimiz soğuduktan sonra uzun parçalara ayırıp altın sarısı olana kadar kızartıyoruz. Eti kızartmak için yağ ekleyin.
Aşama 3
Etler kızarırken soğan ve havucun bakımını yapalım. Her şeyi temizliyoruz, yıkıyoruz. Soğanı bir kesme tahtası üzerinde yarım halkalar halinde doğrayın. Kaba rende üzerinde üç havuç.
4. Adım
Daha sonra kavrulmuş ete havuçlu soğanları ekleyin ve sebzeler yarı pişene kadar pişirin.
Adım 5
Sebzeler çıtır çıtır olmayınca domates salçasını ekleyin ve onunla birlikte kızartın. Sonra yavaş yavaş karıştırarak suyu ekleyin. Biraz kaynamasına izin verin. Daha sonra unu dökün ve karıştırırken tadına tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin, gulaş hazır. En iyi makarna veya patates püresi ile servis edilir. Dekorasyon için otlar (kırmızı biber, maydanoz, dereotu) ekleyin.
