Kokulu soğan halkaları hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek - hiç acı değiller, harika gevrekler ve aynı zamanda en hassas tada sahipler. Dostça bir parti veya aile pikniği için tam da ihtiyacınız olan şey.
Malzemeler (2 porsiyon başına):
- Süt - 115 ml;
- elenmiş un - 60 gr;
- bıldırcın yumurtası - 2 adet;
- öğütülmüş biber - 3 tutam;
- Mısır unu - 95 gr;
- Kuru kekik - 1 çay kaşığı;
- soğan - 250 gr;
- Kuru mercanköşk - 1 çay kaşığı;
- Sebze yağı;
- Tuz.
Hazırlık:
- İlk önce bir hamur yapalım. Derin bir kaba birkaç yumurta kırıyoruz. Tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Bıldırcın yumurtasının yokluğunda tavuk yumurtası uygundur - aralarındaki fark temel değildir.
- Süt ekleyin (oda sıcaklığında olmalıdır). İyice karıştır.
- Bir sonraki adım mısır unudur - enerjik olarak bir çırpma teli kullandığımız süreçte yavaş yavaş ve azar azar ekleyin. Hamur, un topakları tamamen kaybolana kadar yoğrulur: karışım pürüzsüz olmalıdır.
- Hamuru kendi takdirimize göre baharatlarla zenginleştiriyoruz - Provence otları işe yarayacak. Baharatların ardından tuz gönderiyoruz.
- Büyük bir soğanı soyuyoruz. İyice durulayın ve ardından kurulayın. Orta kalınlıkta düzgün daireler halinde kesin, her birini ayrı halkalara yerleştirin.
- Soğan halkalarını bir kase buğday unu içine batırın. Ekmekli, sonra mısır hamuruna daldırın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Halkaları dikkatlice yerleştirin ve kızartın; gölgeleri açık kahverengiye döndüğünde ters çevirin ve diğer tarafta kızartmaya devam edin.
- Bitmiş ürünleri hemen bir kağıt havluya taşırız - fazla yağı emecektir.
Soğan halkaları sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Böyle bir meze, bazı ekşi soslarla ideal olarak tamamlanır.
