Sonbaharın başlamasıyla birlikte olgunlaşmaya vakti olmayan domatesler orijinal ve lezzetli bir atıştırmalıkların temeli olabilir. Kış için Zümrüt Atıştırmalık kesinlikle baharatlı yemek severlere hitap edecek.
Bu gerekli
- 6 büyük yeşil dolmalık biber;
- 6 büyük yeşil acı biber;
- 2,5 kg yeşil domates;
- 300 gr sarımsak;
- 1 demet dereotu, fesleğen ve maydanoz;
- Bir bardak sirke% 9;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yeşil domatesleri dilimler halinde ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin Doğranmış sebzeleri emaye bir kaba koyun, tadı normalden biraz daha sert tuzlayın. İyice karıştırın ve sebzeleri yaklaşık yarım saat bekletin.
Adım 2
Başka bir tabakta soyulmuş sarımsak, acı biber ve otları kıyma makinesinden geçirin. Bu kütlede, elde edilen suyu bir kase domatesden boşaltmak gerekir. Sirke ekleyin ve atıştırmalıkların dilimlenmiş kısmı ile birleştirin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve yarım saat daha demlenmesine izin verin.
Sebze karışımını temiz kavanozlara yayın, kavanozun üstüne biraz rapor vermeyin. Daha sonra suyu eşit olarak dökün ve kavanozları naylon kapaklarla kapatın, mezeyi yaklaşık iki hafta karanlık bir yere koyun. Birkaç hafta sonra atıştırmalık servis edilebilir.
