Kek "Çilek Mojito"

Kek çok hafif ve hassastır. Muhallebi ağzınızda eriyor. Misket limonu, nane ve çilek tadında. Çok lezzetli ve orta derecede tatlı bir krema ile yağlanmış bisküviden oluşur.

Bu gerekli

• - 14 yemek kaşığı toz şeker
• - 500 gr ekşi krema
• - 4 yemek kaşığı. ben. un
• - 2 yumurta akı
• - 350 ml su
• - 40 gr jelatin
• - 500 gr süzme peynir
• - 300 gr çilek
• - 15 gr taze nane
• - 2,5 parça kireç
• - 1 çay kaşığı nane likörü
• - 5 gr kabartma tozu
• - 3 yumurta

Talimatlar

Aşama 1

Hamuru yapın. Nane likörü, kabartma tozu, 2 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı karıştırın. toz şeker, limon kabuğu rendesi, un ve 3 yumurta, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 2

Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında bisküvi tamamen pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutun.

Aşama 3

Krem yap. Naneyi güzelce yıkayın. Naneyi bir blender kullanarak öğütün, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. su ve 1/2 limon suyu. Çilekleri 2 yemek kaşığı ile doğrayın. toz şeker.

4. Adım

İki limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Suyu lezzet ve 2 çay kaşığı ile karıştırın. toz şeker.

Adım 5

Jelatini 300 ml suya batırın. Süzme peynir, ekşi krema karıştırın ve 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. toz şeker, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

6. Adım

Lor kütlesinin 1/3'ünü ve seyreltilmiş jelatinin 1/3'ünü çileklere ekleyin, kuvvetlice karıştırın.

7. Adım

Bisküviyi bir tabağa alın ve çilekli karışımı ekleyin. Ardından, kütlenin hafifçe katılaşması için 30-50 dakika buzdolabına koyun.

8. Adım

Lor kütlesinin kalan 2/3'üne, seyreltilmiş jelatinin 1/3'ü olan meyve suyu ve limon kabuğu rendesini dökün. Bu karışımı çilek kütlesinin üzerine koyun ve tekrar soğutun.

9. Adım

2 protein alın ve 4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. toz şeker kararlı bir köpüğe. Nane ve kalan jelatini ekleyin, karıştırın ve kekin üzerine yerleştirin. Pastayı 6-8 saat buzdolabına koyun.