Kek çok hafif ve hassastır. Muhallebi ağzınızda eriyor. Misket limonu, nane ve çilek tadında. Çok lezzetli ve orta derecede tatlı bir krema ile yağlanmış bisküviden oluşur.
Bu gerekli
- - 14 yemek kaşığı toz şeker
- - 500 gr ekşi krema
- - 4 yemek kaşığı. ben. un
- - 2 yumurta akı
- - 350 ml su
- - 40 gr jelatin
- - 500 gr süzme peynir
- - 300 gr çilek
- - 15 gr taze nane
- - 2,5 parça kireç
- - 1 çay kaşığı nane likörü
- - 5 gr kabartma tozu
- - 3 yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapın. Nane likörü, kabartma tozu, 2 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı karıştırın. toz şeker, limon kabuğu rendesi, un ve 3 yumurta, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında bisküvi tamamen pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğutun.
Aşama 3
Krem yap. Naneyi güzelce yıkayın. Naneyi bir blender kullanarak öğütün, 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. su ve 1/2 limon suyu. Çilekleri 2 yemek kaşığı ile doğrayın. toz şeker.
4. Adım
İki limonun kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Suyu lezzet ve 2 çay kaşığı ile karıştırın. toz şeker.
Adım 5
Jelatini 300 ml suya batırın. Süzme peynir, ekşi krema karıştırın ve 4 yemek kaşığı ekleyin. ben. toz şeker, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Lor kütlesinin 1/3'ünü ve seyreltilmiş jelatinin 1/3'ünü çileklere ekleyin, kuvvetlice karıştırın.
7. Adım
Bisküviyi bir tabağa alın ve çilekli karışımı ekleyin. Ardından, kütlenin hafifçe katılaşması için 30-50 dakika buzdolabına koyun.
8. Adım
Lor kütlesinin kalan 2/3'üne, seyreltilmiş jelatinin 1/3'ü olan meyve suyu ve limon kabuğu rendesini dökün. Bu karışımı çilek kütlesinin üzerine koyun ve tekrar soğutun.
9. Adım
2 protein alın ve 4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. toz şeker kararlı bir köpüğe. Nane ve kalan jelatini ekleyin, karıştırın ve kekin üzerine yerleştirin. Pastayı 6-8 saat buzdolabına koyun.
