Sufle kekleri her zaman sıradan keklerden daha yumuşaktır. Mango üst tabakası mango suyundan hazırlanır ve suflede mango aromalı bir kavanoz bebek maması eklemeniz gerekir - çok yumuşak, havadar olacaktır.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için
- Kek için:
- - 2 yumurta;
- - 1/2 su bardağı un;
- - 1/3 su bardağı şeker;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Sufle için:
- - 1 bardak krema;
- - 150 gr şeker;
- - 1 kavanoz mango bebek maması;
- - 20 gr toz jelatin;
- - 1 çay kaşığı limon suyu.
- Doldurmak:
- - 350 ml mango suyu;
- - 10 gr jelatin.
Talimatlar
Aşama 1
Dolguyu hazırlayın. Jelatini suda eritin, suyu ateşe verin, kaynatın, jelatin ekleyin, karıştırın. Formu sarılmak film ile örtün, içine jelatinli suyu dökün, dondurucuya koyun.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar çırpın, un ve kabartma tozunu ekleyin. Bunlar yaklaşık 1,5 cm'lik ince bir kabuk için oranlardır, hamuru yağlanmış bir forma koyun, 10 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.
Aşama 3
Sufle yap. Jelatini suyla dökün, bir kenara koyun. 2 yumurta akını bir tutam tuz ile sabit tepeler oluşana kadar çırpın, parlak ve yoğun bir kütle için 100 g şeker ekleyin. Kalan şekerle kremayı koyulaşana kadar çırpın. Bebek mamasını kısık ateşte koyun, jelatin ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra çırpılmış krema ile yiyecekleri karıştırın, çırpılmış yumurta akı ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Mango dolgulu kalıbı çıkarın, sufleyi üstüne yerleştirin, kabukla örtün. Birkaç saat soğutun. Pastayı bir tabakla örtün, ters çevirin - dolgu üstte olacaktır. Bitmiş mango sufle kekini soğutulmuş olarak servis edin. Çilek, çikolata veya dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
