Bu gerekli
- - 350 gr buğday unlu unu
- - 7 gr kuru maya
- - tuz ve öğütülmüş karabiber
- - 1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - 150 gr rendelenmiş mozzarella
- - 200 gr domates sosu
- - 2 küçük domates, ince doğranmış
- - 1 adet ince doğranmış soğan
- - 150 gr rendelenmiş Parmesan
- - 150 gr rendelenmiş mozzarella
- - 150 gr rendelenmiş sert peynir
- - biraz kuru kekik
Talimatlar
Aşama 1
Un ve mayayı geniş bir kaba eleyin, tuz ve karabiber serpin; yavaş yavaş tereyağı ve 200 ml ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. 10 dakika yoğurun. Unlanmış tepsiye alıp üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Adım 2
Hamuru tekrar yoğurun. Unlanmış bir yüzeyde 30 cm'lik bir daireye yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın.
Aşama 3
Rendelenmiş mozzarellayı kenarlarından 2 cm kadar halka olacak şekilde dökün. Peyniri örtmek için kenarlarını katlayın.
4. Adım
Fırını 220 ° C'ye ısıtın. Tabanın üzerine kalın bir sos tabakası sürün, ardından domatesleri ve soğanları üstüne koyun. Üç çeşit peynir serpin, ardından kuru kekik.
Adım 5
12-15 dakika, tabanı kızarana ve peynir kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
