Acemi aşçılar bile bu tarife göre kek yapabilir. Hamur ve krema çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Kek, narin bir süt tadıyla çıkıyor ve zarif görünümü, şenlikli sofrayı zevkli bir şekilde dekore etmenize yardımcı olacak! Kullanılan malzemeler en basit ve en ucuz olanlardır.
Bu gerekli
- - yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - un - 160 gr;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - kabartma tozu - 10 gr.
- Krema için:
- - yoğunlaştırılmış süt - 0, 5 kutu;
- - krem - 400 ml;
- - tereyağı - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları bir çırpma teli veya mikser ile hafifçe çırpın. Ardından, çırpmaya devam ederek yoğunlaştırılmış sütü dökün. Çok fazla çırpmak gerekli değildir, hacimde hafif bir artış ve hafif havadar bir köpük oluşumu yeterlidir.
Adım 2
Elenmiş unu azar azar ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın. Kabartma tozu ekleyin. Sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda ile değiştirebilirsiniz. Kremsi bir kıvamda yarı sıvı bir hamur almalısınız.
Aşama 3
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya koyduk. Bir parşömen yaprağına, 20-25 cm çapında bir daire çizin (plakayı daire içine alabilirsiniz), ters çevirin ve 1-2 yemek kaşığı hamuru arka tarafa dağıtın, tüm alanı eşit şekilde kaplayın. daire. Hamurdan ince bir "gözleme" almalısınız. Sayfayı bir fırın tepsisine koyduk ve 5-10 dakika fırına koyduk - altın bir ton görünene kadar. Daha sonra kalan kekleri de aynı şekilde pişirin. Sıcak kekleri ayrı ayrı yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
4. Adım
Krema için yumuşatılmış tereyağı alın. Bir mikser ile çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü dökün ve iyice karıştırın. Kalıcı bir köpük oluşana kadar kremayı çırpın. Daha sonra tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ile birleştirip tahta veya silikon bir spatula ile dikkatlice karıştırıyoruz. Oldukça kalıcı, ancak hassas ve havadar bir krem almalısınız. %30-35 yağ içeriğine sahip krema almak daha iyidir.
Adım 5
Soğutulmuş keklerden, her birine krema bulaştırarak bir kek oluşturuyoruz. Pastayı düzgün hale getirmek için gerekirse kenarları kesin. Kenarlarını ve üstünü de krema ile yağlıyoruz ve ardından dövülmüş fındık, meyve, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süslüyoruz. Bitmiş pastayı birkaç saat buzdolabına koyun.
