Sezar salatası, zamanımızın bir mutfak vuruşudur. Hemen hemen tüm kafe ve restoranlarda servis edilir, evde hazırlanması kolay ve hızlıdır ve hoş ve ilginç bir tada sahiptir. "Sezar" ın ana malzemesi tavuktur, bu nedenle salatanın başarılı olması için hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir.
Talimatlar
Sezar için tavuk göğsü kullanmak en iyisidir çünkü bu tavuğun en yağsız kısmıdır. Yemek pişirirken en önemli şey kurutmamaktır.
Bu yüzden tavuk göğsünü alın ve soğuk su altında durulayın.
Göğsü porsiyonlara ayırın, böylece pişirdikten sonra hemen salataya konabilirler.
Dilimleri derin bir kaba koyun, tuz, karabiber ve biraz limon suyu serpin (bu, göğsü yumuşatacak ve tadını iyileştirecektir). Yarım saat bekletin.
Bu arada fırını önceden ısıtın. Şimdi sizin için uygun olan seçeneği seçebilirsiniz:
- göğsü tereyağı ile pişirin;
- göğsü folyoda pişirin.
Tereyağı ile pişirildiğinde tavuk lezzetli bir kabuğa sahip olur, ancak et kolayca kurur. Folyoda pişirirken biraz daha uzun sürecek, kabuk olmayacak, ancak etler fazla kurumayacak.
Göğsü önceden ısıtılmış fırına koyduktan sonra süreyi takip edin. Parçalar küçük olduğu için çok çabuk pişeceklerdir - yaklaşık 20 dakika içinde.
Göğsü kurumaması için ilk 15 dakika orta ateşte pişirin. Kapatmadan önce, sıcaklığı maksimuma getirin: bu, etin dışını çok iştah açıcı hale getirecek ve içi sulu kalacaktır.
