Pirzola için malzeme seçerken, fasulye nadiren dikkate alınır. Ancak, bu yemeği inanılmaz lezzetli hale getirebilen bu üründür. Ek olarak, fasulyenin bir ton sağlık yararı vardır. Bu besin lif ve protein açısından çok zengindir, bu da onu sağlıklı beslenme için daha da önemli hale getirir.
Fasulye pirzola tarifi
Pirzola yapmak için her türlü bakliyat kullanabilirsiniz. Örneğin, mercimek ve bezelye kombinasyonu sıklıkla kullanılır. Bu tür pirzolalar son derece lezzetli ve aromatiktir.
Baklagil pirzola yapmak için ihtiyacınız olacak:
- mercimek - 100 gram;
- bezelye - 200 gram;
- patates - 2-3 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- soğan - 1 adet;
- un - 4 yemek kaşığı;
- sebze yağı;
- baharatlar - tatmak;
- yeşillikler - 1 demet.
Önce bezelyeleri ıslatın. Bir gecede bırakabilirsiniz. Yumuşak olana kadar kaynatın, suyu boşaltın. Mercimek hazırlayın. Bunu yapmak için on dakika kaynatın, ardından sıvıyı bir elekle boşaltın. Bitmiş fasulyeleri bir blender ile püre haline gelene kadar öğütün. Bu amaçla bir kıyma makinesi veya karıştırıcı da kullanabilirsiniz.
Patatesleri soyun, bir kıyma makinesinden geçirin. Ayrıca bir kıyma makinesinde soğan ve sarımsakları kaydırın. Ortaya çıkan kütleyi fasulye ile birleştirin, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Ortaya çıkan kütleyi tatmak için baharatlarla baharatlayın. Hindistan cevizi, kişniş ekleyebilirsiniz. Pirzolaların kalıplanmasını kolaylaştırmak için un ekleyin. Küçük köfteler haline getirin. Her birini una batırın.
Bitkisel yağ içeren bir tavada, pirzolaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Fırında da pişirilebilirler. Fırında pişmiş pirzolalar daha zengin ve daha lezzetlidir. Bu pişirme yönteminin avantajı, sebzelerde pişirildiğinde daha fazla besin maddesinin tutulmasıdır.
Fasulye pirzola ne ile servis edilir
Fasulye pirzolaları, marul, otlar ve domates dilimleri ile süslenmiş bir tabağa dizilerek servis edilebilir. Köfte tabağına ekşi krema, sarımsak, otlar ve baharatlar gibi malzemelerle hazırlanan bir sos eşlik edebilir. Acı sos veya dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Garnitür, kural olarak, baklagil pirzola ile servis edilmez. Garnitürü tavuk veya et ilavesiyle sebze salatalarıyla değiştirebilirsiniz. Fasulye pirzola sadece sıcak değil, soğuk olarak da servis edilebilir. Böylece, daha demlenmiş ve doymuş oldukları ortaya çıkıyor.
Fasulye pirzola vejetaryenler, diyet yapanlar ve oruç günleri için harikadır. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır. Mideyi aşırı yüklemez ve vücut tarafından kolayca emilir.
