Lezzetli ve sulu ciğer keki hem evinizi hem de misafirlerinizi memnun edecek. Bu oldukça popüler atıştırmalıktaki ana bileşen, karaciğer yan ürünüdür. Yemeğin tarifi çok karmaşık değil, ancak pişirme işleminin kendisi biraz zaman alacak. Servis yapmadan önce yemeğin sosun içine girmesini ve sulu olmasını sağlayın.
Bu gerekli
-
- 500 gr dana karaciğeri
- 2 yumurta
- 0,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı buğday unu
- 1 soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 400 gr mayonez
- 300 gr. taze salatalık
- yeşillik
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- kızartma için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğerinizi hazırlayın. Tüm filmleri çıkarın ve 2-3 saat soğuk suda bekletin.
Adım 2
Ardından suyu boşaltın ve karaciğeri yıkayın. Bir kağıt havluyla kurulayın.
Aşama 3
Karaciğeri parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Adım
Soğanı soyun ve bir kıyma makinesinden geçirin ve kıyılmış ete ekleyin.
Adım 5
Yumurtaları hafifçe çırpın ve kıyılmış karaciğere ekleyin.
6. Adım
Eti tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Adım
Unu elemek.
8. Adım
Kıyılmış ete un ve süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
9. Adım
Kalın tabanlı bir tava alın ve orta ateşte koyun, yağ ekleyin.
Adım 10
Bir kepçe ile ciğer hamurunun bir kısmını tavaya dökün ve ciğer kabuğunu her iki taraftan kızartın.
11. Adım
Tüm hamurdan kek yapın.
Adım 1/2
Fazla yağı çıkarmak için kekleri bir kağıt havluya koyun.
Adım 13
Kek için dolguyu hazırlayın. Salatalıkları yıkayıp ince ince doğrayın.
Adım 14
Sarımsakları soyun ve bir kırıcıdan geçirin.
Adım 15
Mayonezi sarımsak ve salatalık ile birleştirin.
Adım 16
Sosu keklerin üzerine üst üste gelecek şekilde yayın.
Adım 17
Üst kabuğu fırçalayın ve doğranmış otlar ile süsleyin.
18. adım
Bitmiş pastayı ıslatmak için 2-3 saat buzdolabına koyun.
