Kızarmış tavşan, hem hafta içi hem de tatil günlerinde sevdiklerinizi memnun edebilecek bir diyet yemeğidir.
Bu gerekli
- - 1 yetişkin tavşan karkası;
- - 100 gr füme domuz pastırması;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - Defne yaprağı;
- - öğütülmüş biber;
- - Su;
- - Ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Karkası akan soğuk su altında durulayın, porsiyonlar halinde kesin. Her tavşan parçasını tuz ve karabiberle ovalayın.
Adım 2
Füme pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Sıcak bitkisel yağda kızartın. Tavşan parçalarını domuz yağı ile bir tavaya koyun ve kabuklu olana kadar her taraftan kızartın. Ardından eti kızartma tavasına aktarın.
Aşama 3
Biraz su, baharat ekleyin ve 1, 5 - 2 saat pişirin. Her yarım saatte bir eti ekşi krema ile kaplayın. Et karardığında ve et kemiklerden ayrıldığında kızartma hazırdır.
