Geleneksel piknik menüsü kuzu ve patlıcan yemeği ile çeşitlendirilebilir. Böyle bir yemek hazırlamak için çok az zaman gerektirir, ancak lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
Bu gerekli
- Kıyma için
- - kuzu posası 500 gr;
- - soğan 2 adet;
- - sarımsak 3 diş;
- - maydanoz, dereotu, kişniş;
- - patlıcan 3 adet;
- - biber, tuz.
- sosu için
- - zeytinyağı 3 yemek kaşığı;
- - sarımsak 2 diş;
- - limon suyu 1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, parçalar halinde kesin. Soğanı soyun. Yeşilleri akan su altında iyice durulayın.
Adım 2
Et, soğan ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin. Maydanoz, dereotu ve kişnişi ince ince kıyın ve kıymanın içine gönderin. Kıyma karabiber ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kıymanın şişten düşmemesi için iyice dövülmesi gerekir. Sonra yoğun et kekleri oluşturun.
Aşama 3
Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuz ekleyin ve 20 dakika sonra sıkın. Etleri ve patlıcanları şişleyin ve kebabı etler yumuşayıncaya kadar kızartın. Daha sonra üzerine zeytinyağı, limon suyu ve kıyılmış sarımsak ile hazırlanmış bir sos sürün. Taze sebzelerle servis yapın.
