Kalamar pizza, tüm deniz ürünleri sevenler için bir zorunluluktur. İnanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir pizza hazırlamak hem deneyimli bir şefin hem de yeni başlayanların elinde.
Malzemeler:
- pizza pişirmek için hazır hamur - 1 paket (kendiniz yapabilirsiniz, herhangi bir tarif yapacaktır);
- 70 gr domates sosu;
- 200-250 gr kalamar;
- 200 gr peynir (tercihen mozzarella);
- öğütülmüş karabiber ve tuz;
- taze bitkiler;
- limon suyu;
- baharatlar;
- zeytin.
Hazırlık:
- İlk önce deniz ürünleri hazırlamanız gerekir. İçine biraz tuz dökmeniz gereken sıcak bir sobanın üzerine suyla bir tencere koyun. Kaynadıktan sonra önceden yıkanmış kalamarları içine daldırın. 2-3 dakika sonra tavadan çıkarılmaları gerekecektir (kalamar ile su kaynatıldıktan sonra süre sayılır).
- Bundan sonra, peyniri kaba bir rende ile öğütmeniz gerekir. Ardından yeşillikleri (örneğin yeşil soğanları) keskin bir bıçakla kesmeniz gerekir. Zeytinleri ince ince doğrayın (dilerseniz bu malzemeyi tamamen hariç tutabilirsiniz).
- Ardından fırın tepsisini biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Üzerine ince bir tabaka halinde yuvarlanan hamur serilir (şekil dikdörtgen veya yuvarlak olabilir). Hamur domates sosu ile kaplanır. İster mağazadan alınmış sos kullanabilirsiniz, ister kendiniz pişirebilirsiniz (aşırı durumlarda domates ketçapı uygundur).
- Daha sonra kalamarları küçük parçalar halinde kesmeniz ve bunları pizzanın yüzeyine eşit şekilde yaymanız gerekir. Aynı şey zeytin için de yapılmalıdır. Dilerseniz karides veya en sevdiğiniz diğer deniz ürünlerini ekleyebilirsiniz.
- Deniz mahsullerini az miktarda taze sıkılmış limon suyuyla doldurun ve ince doğranmış otlar serpin. Dilediğiniz başka baharatları da kullanabilirsiniz.
- Pizza peynir serpilir ve önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Bu arada peynir kabuğunun daha yumuşak ve yapışkan olmasını istiyorsanız, peynir pizza hazır olmadan sadece 5 dakika önce eklenir.
