Pişirmeden diyet peynirli kek, kilo vermenin gerçek bir hayalidir! lezzetli, düşük kalorili ve hazırlaması kolay. Diyet cheesecake için birçok seçenek var ve bugün sizlere limonlu, çikolatalı, çilekli ve muzlu cheesecake nasıl yapılır onu anlatacağız.
Cheesecake Temelleri
Pastanın dolgusu ne olursa olsun, taban her zaman aynıdır. En basit versiyondaki kek için, 150-200 g bir kurabiye alıyoruz (en basit "Jübile"), bir karıştırıcıda öğütün, eritilmiş tereyağı veya margarin ile karıştırın. Daha az kalorili çerezler, nihai üründe daha az kalori olacaktır. Yulaf ezmeli cheesecake'in tabanını yapabilirsiniz, ancak bu kekler genellikle fırınlama gerektirir. Kurabiye ve tereyağı karışımını bir kalıba koyun ve tereyağını dondurmak için buzdolabına gönderin.
Jelatin pişirme. 450-500 gram süzme peynir için 1-1.5 yemek kaşığı jelatin gerekli olacaktır. Ilık kremaya (veya süte) batırın ve jelatinin şişmesini bekleyin. En düşük ısıda ısıtabilirsiniz - bu işlemi hızlandıracaktır, ancak kaynatamazsınız. Jelatin hazır olduğunda ocağı kapatın ve sıcak brülörün üzerine bırakın.
Süzme peyniri bir kaşık bal ile karıştırın, biraz tatlandırıcı ekleyebilir, homojen bir kütle elde etmek için bir blender ile iyice dövebilirsiniz. Jelatini krema ile tanıtıyoruz, iyice karıştırıyoruz ve bir kalıba döküyoruz. Jelatini dondurmak için cheesecake'i gece boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
Çikolatalı Cheesecake
Bu cheesecake için bir taban olarak çikolatalı kurabiye kullanabilir veya sadece eritilmiş çikolata veya kakao ekleyebilirsiniz. Tabii ki çikolata daha iyi, ancak kalori içeriği otomatik olarak artacaktır, bu anlaşılmalıdır. Lorda kakao veya çikolata da ekleyebilirsiniz. Baharatlı bir dokunuş eklemek istiyorsanız, biraz hazır kahve ekleyin. Ancak bu durumda, tadı acı olmaması için biraz daha tatlandırıcıya ihtiyacınız var.
Muzlu ve çilekli cheesecake
Hem bireysel hem de birlikte, bu ürünler tek kelimeyle lezzetlidir. Onları bir cheesecake'e eklemek için önce bir püre yapmalısınız. En kolay yol bir blender ile. Pastanın doldurulması için daha büyük parçalar gönderebilirsiniz, ancak daha sonra meyve suyu serbest kalabilir (özellikle çilek durumunda) ve muz basitçe kararabilir. Patates püresini pişirirken biraz tatlandırabilir ve bir kaşık limon suyu ekleyebilirsiniz. Patates püresini süzme peynir ve kremayı jelatin ile karıştırıyoruz, döküyoruz, soğuğa koyuyoruz.
Hem çilekli hem de muzlu cheesecake'ler, çok hassas bir kombinasyon için çikolata bazlı yapılabilir ve üzerine rendelenmiş çikolata serpilebilir.
Limonlu Cheesecake
Dolgu olarak limon kabuğu rendesi ve limon suyu kullanacağız. Tabii ki, taze sıkılmış almak daha iyidir - hemen kabuğu çıkarın ve suyu sıkın. Lor bazı aynı kalır, ancak biraz doğal yoğurt ekleyebilirsiniz. Limonlu cheesecake herkesin zevkine göre değildir ve ekşi olabilir, bu yüzden önce lor kütlesini deneyin.
