Trompetçiler, Neogastropoda takımının büyük karındanbacaklılarıdır. Çoğu trompetçi yenilebilir ve Sahalin Adası kıyılarında ticari ölçekte avlanır. Yumuşakçalar ölü balıklara yakalanır ve karın duvarının yoğun kas süreci - sözde "bacak" yemek için kullanılır. Narin turuncu renkli et, iyot, florür ve diğer faydalı eser elementlerin kaynağıdır.
Trompetçi yapmak için birçok tarif ve yöntem var. Bazıları istiridyeyi dönen kabuğundan çıkarmak için akıllıca numaralar kullanır, bazıları da içinde bir trompetçi kaynatır. Deniz tarağı pişirilir, kaynatılır ve onlardan kremalı çorbalar yapılır. Kısa bir inceleme makalesinde en popüler tarifleri listelemek ve en iyi şeflerden ipuçları sağlamak mantıklıdır.
Dondurulmuş trompetçi eti en çok satışta bulunur. Herhangi bir yemek yapmaya başlamadan önce, bu et oda sıcaklığında çözülmelidir. İstiridye yapmanın en basit tarifi, etini buharda veya asitli suda 10-12 dakika haşlayıp haşlamaktır. Haşlanmış trompetçiler hem sıcak hem de soğuk olarak zeytinyağı veya sirke ile servis edilir.
Daha ilginç olanı, pembe soslu bir trompetçi yapma tarifi. Kabuklu deniz ürünleri dışında çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacak: yarım bardak ev yapımı mayonez (mağazadan alınmış mayonez de iyidir) ve pembe ve karabiber. Tatmak için tuz.
Trompetçiyi yukarıda anlatıldığı gibi çözün ve kaynatın. Daha sonra midyeyi akan su altında durulayın ve düzgün halkalar halinde kesin. Şimdi mayonezi biber karışımıyla karıştırın ve karışımı trompetçiye dökün.
Sonunda - "oryantal" bir trompetçi. Kabukluları saymayan ana malzemeler: bir havuç, bir dolmalık biber, soğan, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı. limon saz, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, karabiber ve sarımsak. Trompetçiyi kaynatın, ardından sebzeleri doğrayın, zeytinyağı veya soya yağında soteleyin, ardından ince doğranmış trompetçi ve baharatları ekleyin. Limon suyuna dökün, iyice karıştırın - kapatabilirsiniz. Yemeğin demlenmesine izin verin, garnitür olarak pirinci kullanın.
