Strudel oldukça iyi bilinen bir un yemeğidir. Çeşitli dolgular ile hazırlanır. Ve Avusturya'dan geliyor.
Bu gerekli
- buğday unu, birinci sınıf - 300 g,
- ayçiçek yağı, kokusuz - 30 ml,
- içme suyu - 360 ml,
- tuz - 3 gr,
- ayva - 3 adet.,
- yeşil elma - 1 adet,
- toz şeker - 150 gr,
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.,
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı,
- ezilmiş badem - 100 gr,
- ezilmiş yıldız anason - 0,5 çay kaşığı,
- mısır nişastası - 1 çay kaşığı,
- pudra şekeri -1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Un, ayçiçek yağı, 200 ml su ve tuzu yoğurun. Üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.
Adım 2
Ayva ve elmayı soyun, çekirdeği çıkarın, ince doğrayın. Ayva parçalarını bir tencereye katlayın, 150 gr şeker ve 130 ml su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin, ayvanın yumuşamasını sağlayın. Ardından elma, tarçın ve anasonu ekleyin. Karışımı 5 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Aşama 3
Bitmiş meyveyi bir kevgir içine daldırın, sıvının boşalmasına izin verin. Atılması gerekmez.
4. Adım
Dinlenen hamuru 4 parçaya bölün. Her birini ince bir duruma yuvarlayın. Masayı önceden unla serpin. Kekleri dikkatli bir şekilde yuvarlamanız gerekiyor, ellerinizle yerlere yardım edin.
Adım 5
Her kekin üzerine galeta unu koyun, bu tabaka sıvının meyveden yayılmasını önleyecektir. Sonra bir kat badem, sonra meyve.
6. Adım
Tortillaları rulo şeklinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir fırın tepsisine önceden pişirme kağıdı koyun.
7. Adım
Fırını 220 dereceye ısıtın, turtaları 20 dakika pişirin. Altın rengi almalılar.
8. Adım
Mısır nişastasını kalan suya batırın ve karıştırın. Bu bileşimi meyve sıvısına ekleyin, kaynatın. Şurup hazır.
9. Adım
Turtaları pudra şekeri serpin ve şurupla servis yapın.
