Ev yapımı kekler her zaman mağaza fırınlarından daha lezzetlidir. Kendiniz kontrol edin, örneğin zengin simitleri pişirin.
Bu simit çok yumuşak olacak.
Simit için ihtiyacınız olacak: 1, 5-2 su bardağı un, 200 gr tereyağı veya margarin, 100 gr ekşi krema, 150 gr kefir, biraz şeker ve pudra şekeri, tadı kuru meyveler (örneğin, kuru erik, kuru kayısı) yaklaşık 200 gr.
Simit pişirme:
1. Un ve dondurulmuş rendelenmiş tereyağı (margarin), ekşi krema, kefir, birkaç yemek kaşığı toz şekerden hamur yoğurun. İyice karıştırın ve soğuğa koyun (en az birkaç saat).
2. Kuru meyveleri yıkayın, ılık suda en az 20 dakika bekletin.
3. Hamur incelticiyi açın (kek kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olmalıdır), üçgenler halinde kesin.
4. Simitleri üçgenlerden oluşturun (üçgenin en geniş yerinden dar olana doğru yuvarlayın. Yuvarlamadan önce her bir simitin içine biraz doldurun (zevkinize ve arzunuza göre çok şey yapabilirsiniz).
5. Simitleri tereyağ veya margarinle yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 190 derecelik fırında yumuşayana kadar pişirin.
6. Servis yapmadan önce simitlerin üzerine pudra şekeri serpin.
Faydalı ipucu: Muhtemelen dolguları denemelisiniz, örneğin, ince doğranmış taze elmaları şeker ve tarçın veya şekerlenmiş portakal meyveleri, kalın reçel ile koymaya çalışın. Ayrıca, bu hamur tuzlu dolgular için uygundur. Simitlere et veya sebze koymak çelişkili olabilir ama bu turtalar çok lezzetli. Sadece pişirme sırasında hamurun içine şeker koymayın ve servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpmeyin.
