Süzme peynirli kurabiye, yiyeceklerin sağlıklı olması gerektiğine inananlar ile lezzetli olması gerektiğine inananlar arasında büyük bir uzlaşmadır. Küçük kurabiyeler, çay veya kahve, bir bardak süt veya meyve suyuna harika bir ektir. Hem şenlikli bir masayı süsleyebilirler hem de hafta içi sizi memnun edebilirler.
Bu gerekli
- Reçel ile lor bisküvi
- - 220 gr tereyağı;
- - 200 gr süzme peynir %5 yağ ve altı;
- - 30 gr ekşi krema;
- - vanilya özü;
- - 250 gr un;
- - 1/4 çay kaşığı tuz;
- - reçel;
- - 2 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını parçalara ayırın ve bir mikser veya mutfak robotu ile tek bir homojen kabarık kütleye çırpın. Bir elek alın ve süzme peyniri doğrudan tereyağına sürün, karıştırın ve ekşi krema ve vanilya özünü ekleyin.
Adım 2
Un ve tuzu karıştırıp ayrı bir kapta eleyin. Unu ince bir akışta tereyağı-lor karışımına dökün, düşük hızda karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Fırını 250C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın.
4. Adım
Hamurun 1/4'ünü alın ve unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın. Şu anda üzerinde çalışmadığınız hamuru buzdolabında saklayın. Yuvarlanan hamuru 6 cm'lik küçük kareler halinde kesin. Ortasına bir çay kaşığı reçel veya kalın reçel koyun. Daha az lezzetli değil, çok tatlı değil, bu kurabiyeler karelere tarçın serperseniz ortaya çıkacaktır. Ezilmiş fındıkları balla karıştırıp reçeli bu kütle ile değiştirerek ilginç bir tat elde edeceksiniz.
Adım 5
Her kareyi çapraz olarak ikiye katlayın. Doldurmanın iç kısımlarına yayılması ve her iki yarının da sıkıca "kapaması" için her üçgene bastırın. Geniş uçtan köşeye yuvarlayarak üçgenlerden tüpler yapın. Tüpleri hilal şeklinde bükün. Kurabiyeleri fırın tepsisine yayın. Kalan hamurla işlemi birkaç kez tekrarlayın. Bu kurabiyeler pişirme sırasında boyut olarak fazla değişmediği için hilalleri birbirine yeterince yakın koyabilirsiniz.
6. Adım
Bir bardak süt alın, içine bir pasta fırçası batırın ve kurabiyelerin üzerine sürün. Fırın tepsisini fırına koyun ve kurabiyeleri güzelce altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin. 1-2 haftadan fazla olmamak üzere hava geçirmez bir kapta saklayın.
