Karaciğer birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir ve hatta doldurulabilir. Hepatik mini kekler, şenlik masasına servis yapmak için uygun bir seçenek olabilir.
Bu gerekli
- - tavuk karaciğeri - 05, kg;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - süt - 100 ml;
- - buğday unu - 100 gr;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- - kabartma tozu veya soda - 1/3 çay kaşığı
- - soğan - 2 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - peynir - 200 gr;
- - mayonez - 200 gr;
- - sarımsak - 3 diş;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğerden krep pişirmek için bir hamur hazırlamak için birkaç manipülasyon yapmanız gerekir. Tavuk karaciğerini yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, doğrayın veya bir blender ile işleyin.
Adım 2
Ardından yumurtaları yıkayın, ayrı bir kaba kırın, karıştırın. Karaciğer, yumurta, süt ve unu birleştirin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve kabartma tozu ekleyin. Elde edilen kütleyi küçük porsiyonlarda sıcak bir tavaya koyun, her iki tarafta kızartın.
Aşama 3
Ciğer hamurlu krepleri hazırladıktan sonra, yarı mamul ürünleri bir tabağa bırakın, iç harcı hazırlamaya başlayın.
4. Adım
Bir katman oluşturmak için sarımsak dişlerini soymanız ve ardından bir presten geçirmeniz gerekir. Peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin. Peynir, sarımsak, mayonez ve biberi bir kapta birleştirin.
Adım 5
Soğanı soyun, ince doğrayın. Temiz havuçları rendeleyin, soğanla birlikte kızgın yağda kızartın. Kızarttıktan sonra 2 yemek kaşığı su ekleyebilir, 2-3 dakika kaynatabilirsiniz. Tuzu zevkinize göre kullanın.
6. Adım
Karaciğer krep yığınlarını toplayın, yüksekliği kendiniz belirleyin. Her gözleme mayonez karışımı ile yayın, soğan ve havuç serpin.
7. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın. Mini pate keklerin olduğu fırın tepsisini 10 dakika bekletin. Bitmiş karaciğer puflarını biraz soğutun, otlar ve kiraz domateslerle süsleyin.
