Konserve domates sevenler bu tarife bayılacak. Doldurulmuş domatesler, sarımsak aroması, biberin keskinliği ve yeşilliklerin baharatlı tadıdır. Böyle bir meze, ilk parçadan fethedebilir.
Bu gerekli
- 1, 5 l'lik bir kutu için:
- - 900 gr domates
- - 1 domates başına 1 diş sarımsak;
- - 2 bakla kırmızı acı biber;
- - 1 orta boy soğan;
- - 2 adet. Defne yaprağı;
- - çiçek salkımına sahip 3 dal dereotu;
- - 3 dal maydanoz;
- - acı biber veya acı biber;
- - 6 adet. siyah ve yenibahar bezelye.
- tuzlu su için:
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - 1, 5 yemek kaşığı. tuz;
- - 30 ml sofra sirkesi.
Talimatlar
Aşama 1
Dereotu dallarını, defne yapraklarını ve maydanozu iyice yıkanmış bir kavanoza koyun. Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve kavanoza da katlayın. Yenibahar ve karabiber ekleyin.
Adım 2
Sarımsakları soyun ve yıkayın. Her dilimi uzunlamasına 3 parçaya kesin. Domatesleri iyice yıkayın. Her bir domatesin üst kısmını sapın yanından kesin.
Aşama 3
Acı biberleri veya acı biberleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Baharatlı yemeklerden pek hoşlanmayanlar, acı biberi Bulgarca ile değiştirebilir. Tüm biberleri küçük parçalar halinde kesin. Her domatesin içine 3 adet sarımsak ve bir dilim biber koyun. Dolguyu hamurun derinliklerine yerleştirmeye çalışın.
4. Adım
Tüm doldurulmuş domatesleri ezmemeye dikkat ederek bir kavanoza koyun. Bir kavanoza domateslerin üzerine kaynar su dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat bekletin.
Adım 5
Belirtilen süreden sonra, kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın. Şeker ve tuz ekleyin, sirke dökün. Elde edilen turşuyu kaynatın. Sıcak turşuyu domateslerin üzerine dökün ve kavanozu 20 dakika sterilize edin. Bundan sonra, kavanozu sterilize edilmiş kapakla yuvarlayın.
6. Adım
Kavanozu ters çevirin ve bir battaniye veya battaniye ile soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra domatesleri karanlık ve serin bir yerde saklayın.
