Bir akşam yemeği partisi hoş ama oldukça zahmetli bir olaydır. Kural olarak, bir arkadaş veya aile yemeği için orijinal atıştırmalıklar ve salatalar, ağız sulandıran et ve balık yemeklerinin yanı sıra lezzetli tatlılar, kokteyller ve çeşitli sıcak ve soğuk içecekler hazırlanır. Bunun bir akşam etkinliği olduğu düşünülürse öğünler hafif olmalıdır. Ana malzemeler deniz ürünleri, balık, kümes hayvanları, meyve ve sebzelerdir.
Baltika Karides Salatası Tarifi
Bir akşam yemeği partisi için hafif ve lezzetli bir salata hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 200 gram karides;
- 7 mandalina;
- 1 elma;
- 100 gram kereviz kökü;
- ½ limon;
- 5 yemek kaşığı mayonez;
- Lahana Yaprakları;
- %6 sofra sirkesi;
- tuz.
Karidesleri tuzlu suda kaynatın ve sirkeli su ile asitlendirin, bir kevgir içinde atın, suyu süzün, soğumaya bırakın ve soyun.
Mandalinaları soyun, suyunu 3'ten sıkın ve mayonezle karıştırın. Kalan 4 mandalinayı kamalara bölün ve beyaz folyoyu çıkarın. Elmayı soyun, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kereviz kökünü yıkayın, kurutun, soyun ve ince doğrayın.
Bir salata kasesini marul yapraklarıyla örtün, mandalina dilimleri, soyulmuş karidesler, elmalar, doğranmış kereviz kökünü ekleyin ve hafifçe karıştırın. Mandalina suyuyla karıştırılmış mayonez ile dökün ve limon yarım halkaları ve maydanoz dallarıyla süsleyerek servis yapın.
Karides salatası, turşu meyveleri ve meyveleri ile iyi bir şekilde tamamlanacak ve süslenecektir: erik, kiraz, yaban mersini, kızılcık. Maydanoz dallarıyla birlikte çok etkileyici görünüyorlar.
türkiye kebap tarifi
Türkiye kebapları forumda ana yemek olarak servis edilebilir. Şunları gerektirecekler:
- 500 gram hindi filetosu;
- 2 baş soğan;
- 8 kiraz domates;
- 1 elma;
- 8 adet çekirdeksiz kuru erik;
- 1 diş sarımsak;
- ½ demet maydanoz;
- 200 mililitre kuru beyaz şarap;
- 2 yemek kaşığı hardal;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- limon suyu;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Hindi filetosunu yıkayın, peçete veya kağıt havluyla kurulayın ve ardından uzunlamasına 8 ince şerit halinde kesin.
Bir diş sarımsağı soyun ve bir presten geçirin, yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın, hazırlanan sarımsak ve maydanozu şarap ve hardal, tuz ve karabiberle karıştırın. Daha sonra hazırlanan karışımda hindi etini 3 saat marine edin.
Kiraz domatesleri yıkayın. Soğanları soyun ve dörde bölün. Elmayı soyun, çekirdeği çıkarın ve kararmaması için limon suyuyla çiseleyin. Kuru erik durulayın ve sıcak kaynamış suda 15 dakika bekletin.
Eti marine sosundan çıkardıktan sonra kurutun. Tahta şişleri bitkisel yağ ile yağlayın ve bir parça et, sonra bir dilim elma, yine et, soğan, et ve kuru erik diziniz.
Kebapları çeri domateslerle süsleyebilir veya yemeği sıradan domateslerden yapılmış güllerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, yoğun bir domatesten cildi 1, 5 cm genişliğinde bir spiral halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve bir gül şeklinde bükün.
Tavaya bitkisel yağ dökün ve şişleri periyodik olarak çevirerek kebapları 15-20 dakika kızartın.
