Balık pirzola balık seven herkese hitap edecek. Her masaya servis edilebilecek harika bir yemek.
Bu gerekli
- - bir kilo balık filetosu;
- - bir dilim beyaz ekmek;
- - biraz süt (50 gr);
- - 2 adet. soğanlar;
- - 1 havuç;
- - birkaç yumurta;
- - 1-2 yemek kaşığı domates salçası;
- - sebze yağı;
- - 1-2 yemek kaşığı un;
- - Defne yaprağı;
- - biber;
- - balık baharatı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve yıkayın. Küpler veya yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin. Soğanları orta ateşte 3 dakika kızartın.
Adım 2
Bir dilim ekmeği süte batırın.
Aşama 3
Sıra balıktaydı. İyice yıkayın, kemiklerinden ayırın. Filetolarla çalışıyorsanız, sadece buzlarını çözün. Balıklar parçalara ayrılmalı ve bir dilim ekmek ve haşlanmış soğan ile birlikte bir kıyma makinesinde öğütülmelidir.
4. Adım
Kıymayı iyice karıştırın, tatmak için karabiber ve tuz ile 1-2 yumurta ekleyin. Bunları toplam kütle ile karıştırın.
Adım 5
Bir tavayı ateşte ısıtın ve üzerine ayçiçek yağı dökün. Islak ellerle köfteler yapın ve un içinde yuvarlayın. Yarı mamul ürün bir tarafı orta ateşte 3 dakika kızartılmalıdır. Ardından her bir köfteyi diğer tarafa çevirin ve yaklaşık 3 dakika daha pişirin. Pirzolaları şimdilik bir kaba katlayın.
6. Adım
Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Rendeleyin ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Biraz kaynar su stoklayın (sadece su ısıtıcısını kaynatın).
7. Adım
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Soğanları ve havuçları sürekli karıştırarak 3-4 dakika kızartın.
8. Adım
Yaptıklarınızın üzerine salçayı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Biber ve tuz, özel balık baharatları ve defne yaprağı ekleyin. Elde edilen kütleyi kaynar su ile seyreltin. Sosu bu şekilde yaptınız. Bu sosu pirzolaların üzerine dökün ve en düşük ateşte 15 dakika pişirin.
