Tavuklu yemek, uzun zamandır gerçek gurmelerin kalbini kazanan popüler ve sevilen bir yemektir. Bu inceliğin kökeni Gürcücedir ve başlangıçta tavuğun pişirildiği özel bir tava adı sayesinde "tapaka" olarak adlandırılmıştır. Bugün, sofistike ev kadınları, bu yemeği evde nasıl pişireceklerine dair birçok seçenek buldu.
Bu gerekli
- - 1 kg tavuk;
- - 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 50 gr ot (maydanoz, dereotu, kişniş);
- - tuz, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu göğüs boyunca dilimleyin. Streç filme sarıp her iki tarafını da çırpın. Dövülmüş tavuğu baharatlarla iyice ovun.
Adım 2
1-2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavaya dökün ve hafifçe ısıtmak için orta ateşte koyun. İstenirse, bitkisel yağ, tereyağı veya zeytinyağı ile değiştirilebilir.
Aşama 3
Tavukları derili tarafı alta gelecek şekilde önceden ısıtılmış tavaya koyun. Üzerine su kabı gibi bir ağırlık koyun.
4. Adım
Tavuğu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar 15 dakika kızartın. Yük altında kızartmanız gerekir. Bundan sonra yükü çıkarın, az miktarda su dökün ve 3 dakika söndürün.
Adım 5
Otları ve sarımsağı doğrayın ve 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Tütün tavuğu geniş bir tabağa koyun ve sarımsak sosuyla doldurun.
