Diyet kurabiyeleri, kalorileri düşünmeden sıcak bir şirkette bir fincan çay eşliğinde rahatlamak isteyenler için gerçek bir kurtuluş. Tüm kullanışlılığı için, bu çerezler, zengin ve her zaman yararlı olmayan muadillerine göre lezzet bakımından daha düşük değildir.
Düşük kalorili içeriğe ek olarak, vücudun lif, B ve E grubu vitaminleri gibi faydalı maddeleri alması da diyet kurabiyelerinin artılarına aittir. Hazırlanması için bazı nadir denizaşırı ürünlere hiç ihtiyaç duyulmaz. En yaygın doğal bileşenlerden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Diyet yulaflı-ananaslı kurabiye
Yulaf ezmeli ananaslı kurabiye yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- yulaf ezmesi - 4 bardak;
- ananas - 300 gr;
- buğday unu - 2 bardak;
- elma suyu - 1 bardak;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- tarçın - 1 çay kaşığı;
- süt (yağsız) - ½ su bardağı;
- yumurta akı - 3 adet.
Çerezler için en iyisi (kaynatılması gerekmeyen) hazır yulaf ezmesi kullanmaktır. Derin bir kapta un, kabartma tozu ve ince doğranmış ananası karıştırın. Elde edilen karışımı sütle dökün. Her şeyi çok iyi karıştırın. Yulaf ezmesi ekleyin, karıştırın ve şişmesi için 5 dakika bekletin. Elma suyunu dökün ve bir kaşıkla alttan üste tekrar karıştırın.
Yumurta aklarını bir tutam tuzla sert tepeler elde edene kadar çırpın. Yulaf-ananas karışımından parçalar oluşturun ve her birini protein kütlesine daldırın. Bir fırın tepsisine kaşıkla. Fırın tepsisi önceden bitkisel yağ ile yağlanmalı veya parşömenle kaplanmalıdır. 150-180 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika pişirin. Soğutulmuş kurabiyeleri masaya servis edin.
Süzme peynir ve muzlu kurabiye
Malzemeler:
- süzme peynir (yağsız) - 100g;
- muz - 1 adet;
- yulaf ezmesi - 100g;
- kuru üzüm (herhangi bir kuru meyve) - 50g.
Muzu blenderdan geçirin veya rendeleyin. Ufalanan lor kullanıyorsanız, homojen bir kütle elde etmek için önce bir elek ile ovalamak veya bir blender ile dövmek daha iyidir. Kuru üzümleri (kuru meyveler) sıcak suyla (kaynar su değil) 10 dakika dökün. Suyu boşaltın, kuru üzümleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
Tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın. Pulların şişmesi için hamuru 15 dakika bekletin. Bir çorba kaşığı veya soğuk suya batırılmış ellerle, kurabiyeleri bir fırın tepsisine (önceden parşömenle kaplı) koyun.
Önceden ısıtılmış fırında kabuk görünene kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Kurabiyeler tamamen soğuyunca fırın tepsisinden çıkarın.
Diyet peynirli bisküvi
Malzemeler:
- işlenmiş peynir - 2 adet;
- buğday unu - 2 bardak;
- şeker - ½ su bardağı;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
İşlenmiş lorlar önce dondurucuda 1-2 saat bekletilmelidir. Dondurduktan sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta ve şekeri peynire ekleyin, iyice karıştırın. Sodayı sirke ile söndürün. Peynir ve yumurta kütlesine ekleyin.
Unu oksijenlendirmek için eleyin, hamura 1 bardak un ekleyin, karıştırın. İkinci bardak unu yavaş yavaş ekleyin, bu arada hamuru sürekli karıştırın. Hamur topaklar olmadan homojen olmalıdır. Un miktarına hamurun durumuna göre bakılmalıdır. Çok dik olmamalı, aynı zamanda bir oklava ile açılabilmesi için yayılmamalıdır.
Bitmiş hamuru 5-8 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ondan kalıpları kesin (zevkinize ve renginize göre). Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine aktarın. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Çerezleri 180-200 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin.
