Haşlanmış et ve elmalı pate ile taze çıtır çıtır tostlardan yapılan harika bir soğuk meze.
Bu gerekli
- - 2 adet. tatlı elmalar;
- - 2 adet. orta boy pancar;
- - 4 şey. tavuk yumurtaları;
- - 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- - 100 gr taze ekşi krema;
- - 400 gr sığır eti;
- - 2 gr kırmızı toz biber;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yağsız sığır eti bu ihale pate için en iyisidir, ancak başka birini kullanabilirsiniz. Eti soğuk suda iyice durulayın, tüm fazlalıkları, tüm filmleri ve çizgileri, gerekirse fazla yağı çıkarın. Küçük parçalar halinde kesip tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış eti iyice soğutun ve bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirin veya az miktarda suyla bir karıştırıcıda maksimum hızda döndürün.
Adım 2
Tavuk yumurtalarını bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın, kaynatın ve on dakika daha pişirin. Bitmiş yumurtaları soğutun, soyun. Soğanı yıkayın, soyun, birkaç parçaya kesin. Küçük bir blender kasesinde yumurta ve soğanı çırpın.
Aşama 3
Pancarları yıkayın, daha iyi temizlik için bulaşık süngerinin sert tarafını kullanın. Kök ucunu ve yapraklarını kesip tuzlu suda kaynatın, soğutun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları yıkayın, kabukları keskin bir bıçakla soyun, çekirdeği çıkarın. Elma püresini ince bir rende üzerine rendeleyin ve rendelenmiş pancarla karıştırın.
4. Adım
Geniş bir kapta pancarları elma, yumurta, soğan ve et, tuz ve karabiberle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Birkaç saat soğutun. Krutonların üzerine serperek veya dilimleyerek servis yapın.
