Pizza yapmak için birçok tarif var. Size onlardan birinden bahsetmek istiyorum. Country tarzında pişirmenizi öneririm. Eşsiz tadıyla diğerlerinden farklıdır.
Bu gerekli
- Test için:
- - süt - 250 ml;
- - şeker - 2 yemek kaşığı;
- - kuru maya - 11 gr;
- - tereyağı - 125 gr;
- - un - 350-400 gr;
- - tuz - 1 çay kaşığı.
- Dolgu:
- - süzme peynir - 250 gr;
- - Dereotu;
- - yeşil soğanlar;
- - tavuk filetosu - 250 gr;
- - peynir - 100 gr;
- - irmik - 1 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Yapılacak ilk şey bir hamur hamuru hazırlamaktır. Bunu yapmak için ayrı bir kapta 100 mililitre ılık süt, bir çorba kaşığı un ve toz şeker ve kuru mayayı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 7-10 dakika ılık bir yere koyun. Böylece bu kütle artacaktır.
Adım 2
Unu bir elek ile iyice eleyin, ardından kabaran hamur, kalan ılık süt ve önceden eritilmiş tereyağı gibi malzemelerle karıştırın. Kalan toz şeker ve tuzu oraya ekleyin. Bu kütleyi iyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Daha sonra yaklaşık bir buçuk saat yükseltmek için ılık bir yere koyun. Süre geçtikten sonra hafifçe yoğurun ve 40 dakika daha dokunmayın.
Aşama 3
Bitmiş hamuru, kalınlığı 1 santimetreye eşit olması gereken bir daire şeklinde bir oklava ile açın. Ortaya çıkan katmanı, bir parşömen yaprağı ile bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım
Yeşil soğanları ve dereotu ince doğrayın, ardından tuz, süzme peynir ve karabiber ile birleştirin. Tavuğu pişene kadar kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Peyniri rende, tercihen kaba bir şekilde öğütün.
Adım 5
Bir kat hamur üzerine irmik dökün ve eşit bir tabaka halinde, önce otlar karışımı, sonra tavuk parçaları koyun. Son kat rendelenmiş peynir olmalıdır.
6. Adım
Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın ve yemeği altın kahverengi olana kadar, yani 20-25 dakika pişirin. Country tarzı pizza hazır!
