Shurpa - bu tarif Uzak Doğu'dan geldi. İlk sıcak yemek, çoğunlukla kuzudan, çok nadiren kümes hayvanlarından hazırlanır. Tüm aile için lezzetli, doyurucu ve aromalı çorba.
Bu gerekli
- - 700 gr kuzu veya sığır eti;
- - 2 orta boy domates;
- - 2 dolmalık biber;
- - 2 havuç;
- - 6 patates yumruları;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 baş soğan;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası;
- - 30 gr yeşillik;
- - tuz, baharatlar - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tuz ve karabiber ile suyu hazırlayın, süzün.
Adım 2
Soyulmuş soğanı ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Havuçları ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun ve kesin.
Aşama 3
Ete kızarmış soğan ve pişmiş sebzeleri ekleyin. Ardından domates salçasını dökün. Süzülmüş suyu, bileşenlerin kaplanması için üstüne dökün. 30 dakika kaynatın.
4. Adım
Patatesleri soyun ve iri doğrayın. Sebzeli güveci bir tencereye koyun, patatesleri ekleyin. Tüm suyu dökün. Baharatlarla tatlandırın. Patatesler pişene kadar pişirin.
Adım 5
Son olarak rendelenmiş sarımsağı ve doğranmış otları ekleyin. Mevcut çorba masaya servis edilebilir.
