Yaz, doğa gezileri için harika bir zamandır. Ülkede veya piknikte barbekü sadece bir klasik!
Tavuktan çok yumuşak ve lezzetli bir kebap yapılabilir. Böyle bir kebap, besleyici olmayan (yağlı domuz kebabına kıyasla) çok diyet olacaktır. Daha basit bir marine seçerseniz, hazırlaması çok basit ve kolay olabilir.
Yani tavuk kebabı için tavuğu kefirde marine edebilirsiniz. Çok basit ve uzun sürmüyor.
Böyle bir kebap için ihtiyacınız olacak: 2 kg tavuk (fileto veya göğüs), yarım litre kefir paketi (tercihen %3 yağ, ancak kaloriden korkuyorsanız daha az), 3 soğan, 2-3 diş sarımsak, tatmak için biber ve tuz.
Kebap hazırlanışı:
1. Eti marine etmek için tavuğu küçük parçalara ayırın ve eti küçük bir tencereye veya derin bir kaba koyun. Halkalar halinde doğranmış soğanı, ince kıyılmış sarımsakları oraya koyun. Tuz, pişirin, kefir ile doldurun ve iyice karıştırın. Bundan sonra, etin bir tabakla (tavanın çapından biraz daha küçük) örtülmesi ve tabağa bir yük (örneğin bir kavanoz veya su şişesi) konulması tavsiye edilir. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. İsteğe göre ve mümkünse kebabı ızgarada ya da tavada kızartıyoruz.
Tabii ki, böyle bir kebap hemen hemen her garnitürle servis edilebilir. Çok ağır yemeklerden hoşlanmıyorsanız, garnitür olarak sebze salatası seçin.
