Alabalık, kalbin ve kan damarlarının işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan vitaminler, mineraller, proteinler, amino asitler ve yağ asitleri bakımından zengindir. Alabalık eti bir diyet masası için mükemmeldir, mükemmel bir tada sahiptir ve vücut tarafından kolayca emilir.
Bu gerekli
-
- Soslu alabalık:
- alabalık - 2 adet;
- hardal - 2
- 5 yemek kaşığı;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- bal - 1 yemek kaşığı;
- yoğurt - 150 gr;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
- karabiber - tatmak;
- acı biber - tatmak;
- tatmak için tuz;
- tatmak için yeşillikler.
- Mantarlı alabalık:
- alabalık filetosu - 500-700 gr;
- petrol - 400 gr;
- soğan - 1 adet;
- hardal - 2 çay kaşığı;
- ekşi krema - 200 gr;
- yeşillik;
- sebze yağı;
- tuz
- biber.
- Peynirli alabalık:
- alabalık - 1 adet;
- limon - 0
- 5 parça;
- ekşi krema - 200 gr;
- peynir - 300 gr;
- Dereotu;
- soğan - 1 adet;
- Dereotu;
- tuz
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Soslu alabalık Balıkların kılçıklarını ve pullarını soyun, yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Filetoları porsiyonlar halinde kesin, tuz ve karabiberle ovalayın, 1 yemek kaşığı çiseleyin. limon suyu. Hardal (2 yemek kaşığı) bal ile karıştırın, alabalığı bu karışımla kaplayın.
Adım 2
Her birine bir parça balık sarabilmeniz için folyodan kareler kesin. Folyoyu zeytinyağı ile fırçalayın, filetoları yerleştirin ve sarın. Balıkları yarım saat fırına koyun.
Aşama 3
Sosu hazırlayın, bunun için bitkileri ince doğrayın ve ekşi krema ve yoğurtla (katkı maddesi olmadan) bir karıştırıcıda çırpın. Elde edilen karışıma kalan hardal, biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Balıkları sos ve taze sebze salatası ile servis edin.
4. Adım
Mantarlı alabalık Alabalık filetolarını soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Hardal 1 yemek kaşığı ile karıştırın. sebze yağı. Balığı tuzlayıp biberleyin, ardından üzerine hardal ve yağ karışımı sürün, filetoları yarım saat bekletin.
Adım 5
Soğanı soyun ve ince doğrayın, mantarları küçük küpler halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve içindeki mantarları kızarana kadar kızartın. Hazır petrolleri tavadan çıkarın ve aynı yağda soğanı hafifçe kızartın. Kızarmış soğanları mantar ve doğranmış otlar ile birleştirin.
6. Adım
Her bir fileto parçasını folyoya koyun, soğan-mantar karışımıyla doldurun ve ekşi kremayı dökün. Folyoyu bir zarfla kapatın, böylece balıklar içinde serbest kalır. Alabalıkları 30 dakika fırında pişirin.
7. Adım
Peynirli Alabalık Alabalığı yıkayın, parçalara ayırın, baharatlarla rendeleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, limonu da ince halkalar halinde kesin. Dereotu doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Her balık parçasına bir halka limon ve soğan koyun, ekşi krema dökün, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Alabalık filetolarını 180°C'de yarım saat pişirin.
